Patas de langosta
No hay mejor lugar en el mundo para disfrutar de la langosta fresca que el estado de Maine. Miles de pescadores de langostas independientes surcan las frías aguas costeras de Maine, capturando anualmente millones de libras del codiciado crustáceo. He aquí 20 de los mejores lugares de Maine para disfrutar de langostas recién cocinadas, rollos de langosta recién recogidos y otras delicias de langosta.
Bayley’s, situado en Pine Point (Maine), es el lugar donde nació el rollo de langosta de Maine, y cuenta con un restaurante y un bar en un muelle al aire libre con vistas al pantanoso río Nonesuch. El restaurante Bayley’s Bait Shed es famoso por su rollo de langosta y sus diversas cenas de langosta entera, incluida la cena de langosta de Lazy Man: carne de dos langostas enteras horneadas en pan rallado.
Los dioses de la langosta seguramente sonríen a Five Islands en Georgetown, Maine. Es uno de los mejores y más completos lugares para vivir la experiencia de la langosta de Maine por excelencia. Aquí se descargan a lo largo del día grandes capturas de langostas de aguas profundas que se cuecen a la perfección. Los rollitos de langosta están repletos de carne de langosta recién recogida, la sopa de eglefino se prepara a diario y el marisco frito es de primera categoría. Todo esto con una magnífica vista de las cinco islas de la bahía de Sheepscot, y pensarás que has encontrado el paraíso de la langosta.
Las mejores colas de langosta congeladas
El bogavante más sabroso procede de Maine. Son las gélidas y profundas aguas del Atlántico las que hacen que su carne sea más dulce que la de cualquier otro bogavante del mundo.Si quiere el bogavante y el marisco de Maine más fresco y de mejor sabor… lo ha encontrado aquí. Haga su pedido online las 24 horas del día y disfrute de langosta fresca (viva y congelada) directamente desde Maine a la noche siguiente.
En Get Maine Lobster, creamos aventuras culinarias modernas que llevan el encanto del océano hasta su puerta. Sabemos que el marisco más fresco merece ser mucho más que una comida… debería ser una experiencia.Desde las carnosas langostas de aguas profundas de Maine hasta las dulces vieiras y el pez espada capturado en libertad, los enviamos todos con las herramientas del oficio y los toques personales que convierten la comida en un evento. Así que recompense su pasión por el marisco de primera calidad y experimente el océano, entregado a su puerta.
El mejor restaurante de langostas del mundo
En 2017, la editora sénior de alimentos de Yankee, Amy Traverso, se embarcó en “La gran aventura del rollo de langosta” por la costa de Maine, desde Kittery hasta Eastport, para probar casi dos docenas de rollos y coronar a un campeón. No sería fácil comparar tantos rollos degustados con solo horas o días de diferencia y determinar un único ganador del “mejor rollo de langosta de Maine”, así que se sentó y estableció “un conjunto de criterios… así como un inventario escrito inquisitivo e intrépido de mis propios prejuicios sobre los rollos de langosta”.
Extras: La belleza del rollo de langosta de Maine es su simplicidad. Por lo tanto, la lechuga, con sus sabores amargos y vegetales y su tendencia a marchitarse y volverse viscosa cuando se expone al calor o a la mayonesa, no tiene cabida en ningún rollo de langosta, nunca. El apio, las chalotas, la ralladura de limón, las huevas de langosta, el cebollino… todo se puede considerar en función de cada caso, pero la tradición se impone aquí.
Salsas: La mayonesa debe mezclarse con la carne justo antes de servirla o servirse aparte. El bogavante que se deja reposar en mayonesa absorbe su sabor y se vuelve flácido. Y aunque la mantequilla puede ser mejor (o no), debe verterse sobre la carne caliente, para que no se congele.
Langosta sin pinzas
Hay pocas cosas en este mundo mejores que una deliciosa cena con langosta. Langostas rojas y brillantes al vapor, cuencos de mantequilla derretida de color amarillo dorado y una mesa cubierta de papel de periódico. Es un lío, llena y es delicioso, pero el problema es que no todos vivimos en Maine. No todos vivimos en Maine y tenemos acceso a la mejor langosta del mundo. No podemos dar un pequeño paseo en coche por la carretera para recoger unas cuantas langostas frescas que probablemente hayan sido pescadas esa misma mañana para cenar esa noche. Y un viaje por carretera o un vuelo hasta Nueva Inglaterra no siempre entra en el presupuesto, aunque nos gustaría que así fuera.No se preocupe. Hemos resuelto su problema, y la solución es un poco más amigable para su cartera. Hemos recopilado una lista de los mejores servicios de entrega de langostas. Usted hace un pedido y, gracias a la magia del envío exprés, las langostas vivas llegarán a su puerta en las próximas 24 o 48 horas. Ten en cuenta que algunas de estas empresas exigen que hagas el pedido antes de una fecha límite para que te lleguen al día siguiente. Además, llegan vivos, lo que los hace tan frescos. Así que querrás meterlas dentro rápidamente para que se mantengan frescas hasta que quieras comerlas.¿Necesitas algunas ideas sobre cómo cocinar las langostas? Prueba con estas colas de langosta a la parrilla o con esta ensalada de langosta con las sobras (si las hay).