Por qué ya no me gustan ciertos alimentos
El otro día tuve una discusión con la novia de mi amigo. Estábamos en un restaurante y pidieron unas patas de cangrejo. Me ofrecieron algunas y las rechacé. Le dije que ya no me gustaban las patas de cangrejo. Ella recordó que el año pasado comí una gran cantidad de ellas en un buffet. Le dije que entonces me encantaban las patas de cangrejo, pero que ahora no las soportaba. Además, durante años la langosta fue mi comida favorita, no la pizza. Ahora ya no me gusta. Pensó que estaba loca. Dijo que a los adultos no les dejan de gustar ciertos alimentos de repente. Le dije que evidentemente lo hacían, ya que yo lo hacía. Ella pensó que tal vez tenía que ver con el marisco. Estoy de acuerdo. Ahora me doy cuenta de que hay todo tipo de alimentos que me gustaban y que ya no me gustan. Las aceitunas negras, las alcaparras, los arándanos y el coco son algunos ejemplos. Además, recientemente me he dado cuenta de que me encantan las fresas, el requesón y el yogur. No hace mucho tiempo detestaba estos alimentos.
Pensé que la mayoría de la gente se volvía más aventurera con la edad. Desde el punto de vista culinario, claro. La comida realmente picante me molesta un poco más en las secuelas que antes, pero no he dejado de comer nada en bueno, desde que tengo uso de razón. El queso de cabeza y los callos son las únicas dos cosas que me vienen a la mente que no comería, al menos no a menos que fuera una situación de vida o muerte.
¿Por qué odio la comida de repente?
Si ya no disfrutas de tus comidas favoritas como antes, puede que sea el momento de acudir al médico. Por extraño que parezca, su problema puede estar en su nariz. La comida aparentemente insípida puede deberse a una disminución de la sensación olfativa o gustativa, pero normalmente no a ambas.
De hecho, la pérdida del olfato es más común que la del gusto. Aunque los alimentos parezcan menos sabrosos, la capacidad de percibir los cuatro sabores básicos -salado, dulce, ácido y amargo- suele permanecer intacta.
El adulto medio tiene 10.000 papilas gustativas en la superficie de la lengua, todas ellas responsables de la sensación del gusto. Las papilas gustativas de la punta de la lengua detectan el sabor dulce; el amargo lo detectan las papilas gustativas posteriores, mientras que las papilas gustativas laterales detectan los sabores salados y ácidos.
Los sabores sencillos, como el salado, el dulce, el ácido y el amargo, pueden detectarse sin necesidad de olfato, pero los más complicados, como la sensación rica y aterciopelada de una mezcla de trozos de chocolate, nueces, mantequilla y azúcar moreno, requieren las sensaciones del olfato y del gusto para poder apreciarse plenamente.
¿Por qué de repente odio la comida que solía amar?
“Cuando te saltas una comida o pasas mucho tiempo sin comer, tu cuerpo entra en modo de supervivencia”, dice Robinson. “Esto hace que tus células y tu cuerpo tengan ganas de comer, lo que hace que comas mucho. Por lo general, tendemos a anhelar alimentos poco saludables y todos los intentos de comer sano se van por la puerta. Cuando tienes tanta hambre, todo vale”.
Saltarse el desayuno El desayuno se ha convertido en la opción más común que la gente se salta cuando sigue alguna forma de alimentación con restricciones de tiempo o ayuno intermitente. La gente tiende a encontrarlo más fácil porque, generalmente, es la comida que comúnmente se toma en un momento de prisa, al salir corriendo por la puerta por la mañana.
Saltarse las comidas no es una buena idea. Para perder peso y mantenerlo, hay que reducir la cantidad de calorías que se consumen y aumentar las que se queman con el ejercicio. Pero saltarse las comidas por completo puede provocar cansancio y puede hacer que se pierdan nutrientes esenciales.
Aunque el ayuno de agua puede tener algunos beneficios para la salud, conlleva muchos riesgos y peligros. Por ejemplo, el ayuno con agua podría hacerle propenso a la pérdida de masa muscular, a la deshidratación, a los cambios en la presión sanguínea y a una variedad de otras condiciones de salud.
Por qué se me va la comida
Los padres suelen preocuparse cuando su hijo come muy poco, no ingiere alimentos saludables como frutas y verduras, o rechaza completamente una comida. Para algunos, esta preocupación puede ser importante, sobre todo si el niño no está ganando peso bien, o está perdiendo peso. Para otros, el hecho de que no coma puede ser una fuente de frustración.A menudo, los padres se ven obligados a utilizar la presión, la fuerza o la coacción para intentar que su hijo termine la comida.Esto puede adoptar muchas formas:
Aunque el niño puede comer un poco más si se le obliga, el hecho de que se le presione para que coma puede hacer que desarrolle asociaciones negativas con la comida y, en última instancia, que la rechace y la evite. También puede impedir que los niños reconozcan y respondan adecuadamente a las señales internas de hambre y saciedad, lo que puede hacer que sean más propensos a comer en exceso en el futuro.¿Por qué es malo presionar o animar fuertemente a un niño a comer? El uso de la presión para comer por parte de los padres suele provenir de la preocupación y la ansiedad respecto a cómo o qué come el niño. Los padres pueden preocuparse por la salud y el bienestar de su hijo (y por su supervivencia) si creen que no come lo suficiente para mantener un desarrollo saludable. Si un niño está por debajo de su peso, es más probable que los padres quieran animar a comer y pueden acabar ejerciendo presión sin darse cuenta de que pueden tener el efecto contrario al deseado. La presión de los padres para que coman también puede provenir del deseo de evitar que se desperdicie la comida preparada y de la creencia de que los niños deben “limpiar sus platos”. Sin embargo, a veces el tamaño de las porciones que servimos a los niños es irrealmente grande, lo que significa que no es realista esperar que el niño se termine la comida y que todos los platos parezcan “inacabados”. En este caso, no es que el niño coma poco, sino que el tamaño de la ración es demasiado grande.La presión para comer se ha relacionado con una serie de consecuencias negativas. Éstas son: