Verduras españolas
Sólo estoy tratando de hacer fluir esos jugos creativos y refrescar tu registro de memoria de las frutas españolas antes de que empiece a lanzarte locos brebajes de cóctel, y no estoy hablando de cosmos, así que saca tu mente de la discoteca.
Si viajas al extranjero, en cuanto salgas de tu hotel, hostal o casa de familia, ahí estarán las frutas. En todas partes, en todas las esquinas, en todos los países, de todas las maneras. En zumo, en hielo, en dados… es el paraíso. Las frutas más extrañas con las que se han deleitado tus ojos.
Piénsalo, hay 20 países diferentes en Latinoamérica que hablan español, y cada país tiene sus propias especies y géneros de frutas. Además, todos tienen coloridos nombres regionales y términos de argot para las mismas frutas. Sí, vas a tener que empezar a llevar la cuenta, no voy a mentir.
No dudes nunca en probar cosas nuevas. Por muy aterradoras que parezcan algunas de estas frutas por fuera, el interior es lo que realmente cuenta: no te decepcionará, sino que tendrás recuerdos. Soñarás, desearás, te imaginarás mordiendo un trozo de las delicias celestiales de la naturaleza una vez más.
Fruta nacional de España
La sección principal de este artículo puede ser demasiado corta para resumir adecuadamente los puntos clave. Por favor, considere la posibilidad de ampliar el lead para proporcionar una visión general accesible de todos los aspectos importantes del artículo. (Junio 2016)
La agricultura en España es importante para la economía nacional. Las actividades del sector primario que representan la agricultura, la ganadería, la pesca y la silvicultura representaron un 2,7% del PIB español en 2017, con un 2,5% adicional representado por la industria agroalimentaria[1].
Visto en términos de masa terrestre, España es uno de los países más grandes de Europa Occidental, y ocupa el segundo lugar en cuanto a su elevación, después de Suiza[2] La mayor parte del territorio experimenta un clima estival seco (mediterráneo o semiárido) con escasas precipitaciones en verano y una elevada evaporación potencial, así como una precipitación total anual que oscila entre los 400 y los 600 mm[3]. Aunque las temperaturas mínimas medias de invierno suelen superar los 0 °C en gran parte de las tierras agrícolas, no son infrecuentes las heladas en el interior del país durante el invierno.
Temporada de frutas en España
La mayoría de las plantas son venenosas. Los seres humanos han cultivado las pocas que eran comestibles y nutritivas o de buen sabor, y las han criado selectivamente durante miles de años por una serie de rasgos como el tamaño, el sabor y el color. También los hemos trasladado mucho. La región geográfica de la que proceden nuestros cultivos alimentarios no siempre es evidente por su distribución actual. El libro de Michael Pollan, La botánica del deseo, o la película documental que se hizo a partir de él, es una buena revisión si está interesado en aprender más sobre los orígenes y la cría selectiva de plantas para producir formas más favorables.
Aunque hoy en día cultivamos la mayoría de los cultivos en muchos más lugares que en los que se originaron, la agricultura moderna tiende a favorecer los grandes rodales de una sola variedad, como las patatas Russet, o el plátano Cavendish que la mayoría conocemos, que procede de un único clon. Estos monocultivos son más susceptibles a las enfermedades, por lo que puede ser muy útil que volvamos a los lugares donde crecen los tipos silvestres o las variedades menos comunes (si es que todavía lo hacen). Podemos utilizar esa diversidad genética para ayudar a que nuestros cultivos modernos sean más resistentes y, al mismo tiempo, permitir la aparición de tipos nuevos e interesantes.
Frutas andaluzas
Fruta en España – Guía de temporada – Todos sabemos que la fruta fresca es buena para nosotros y España ofrece mucho más que naranjas y limones, con algunas variedades de aspecto bastante exótico, pero cuándo son de temporada y qué hacer con algunos de los tipos más inusuales… Descúbralo a continuación.
Qué hay disponible mes a mes. Se trata de una guía, ya que los tiempos de cosecha varían según la región. En las zonas más cálidas, las temporadas comienzan antes y se prolongan. En las zonas más frías, las cosechas empiezan más tarde y terminan antes.
Se trata de una fruta tropical grande y verde. En su interior tiene una pulpa blanca y muchas semillas negras y brillantes. Es delicada y se magulla con facilidad y está en temporada en otoño e invierno. La mejor manera de comerlos es cortarlos por la mitad y comerlos con una cuchara, servirlos fríos y evitar las grandes semillas negras. Cuando están maduras, las chirimoyas ceden a una presión suave, similar a la de una pera o un aguacate, pero no apriete demasiado cuando compruebe su madurez. Procure no comprarlas cuando estén demasiado maduras, ya que no tienen el mismo sabor.