Pan de harina de lentejas rojas
Cómo hacer harina de lentejas es muy fácil, sólo con un robot de cocina o un procesador de café puedes hacer harina de lentejas rápidamente. Ahora ya no es necesario comprarla en el mercado. Sólo tienes que comprar lentejas enteras y convertirlas en harina con las herramientas del robot de cocina que puedes conseguir en la tienda online fácilmente.
Además, también es una harina beneficiosa para la salud, que se incluye en los alimentos que son beneficiosos debido a su contenido nutricional. Esta harina se incluye a menudo en una variedad de platos del sudeste asiático. Su sabor es un poco picante cuando se añade a los platos horneados.
Por suerte, puede moler sus propias lentejas para obtener la harina que desea. Puedes utilizar un robot de cocina para moler las lentejas. En realidad, un robot de cocina se utiliza para moler especias, pero puedes utilizarlo para aligerar el trabajo de moler las lentejas y convertirlas en harina.
Introduce las lentejas en el filtro y limpia el agua en un recipiente, preferiblemente con agua fría. Elija las lentejas que no sean de calidad, normalmente las que se encuentran en la parte superior de la superficie del agua y deséchelas.
Cómo hacer pasta de harina de lentejas
Las lentejas rojas son pequeñas legumbres con forma de lente que van desde el amarillo y el rojo hasta el verde, el marrón y el negro. También se convierten en harina. La harina de lentejas rojas se hace simplemente con lentejas rojas partidas. Primero se tuestan ligeramente y luego se muelen hasta obtener una harina fina.
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¿Es saludable la harina de lentejas?
PASO 1 – Mezclar las lentejas, el agua, la sal y las especias en un bol o en una batidora PASO 2 – Dejarlas en remojo durante 1 hora PASO 3 – Mezclar hasta obtener una masa muy espesa PASO 4 – Cocinarlas por ambos lados en una sartén antiadherente o en una sartén aceitada
Lo más importante a la hora de hacer estos panes planos es licuar bien, para que las lentejas queden bien deshechas. Si tu batidora no es muy potente y no tritura las lentejas la primera vez que las trituras, deja la masa en remojo otros 15 minutos y vuelve a triturar.
Una vez que hayas hecho la receta básica, puedes cambiar el sabor. Aquí tienes algunas ideas: omite el curry en polvo y utiliza ajo en polvo/garam masala en su lugar, añade un poco de cilantro fresco, cebolleta o chile a la masa, cepilla con aceite de ajo y semillas de nigella después de la cocción.
NutriciónCalorías: 80kcal | Carbohidratos: 14g | Proteínas: 6g | Grasas: 1g | Grasas saturadas: 1g | Sodio: 76mg | Potasio: 215mg | Fibra: 7g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 9IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 14mg | Hierro: 2mg
Galletas de harina de lentejas
Una ración de una taza de lentejas cocidas sin sodio añadido aporta 230 calorías, la mayoría de las cuales proceden de los hidratos de carbono. Te beneficiarás de más de 15 gramos de fibra cuando consumas una taza de lentejas. La fibra ayuda a estabilizar el azúcar en sangre, a reducir el colesterol, a aumentar la saciedad y a mejorar la salud digestiva.Las lentejas también aportan unos 3 gramos de azúcar de origen natural. El resto de los hidratos de carbono de las lentejas es almidón. Hay más de 18 gramos de almidón en una sola ración de lentejas, lo que proporciona al cuerpo una energía rápida.Las lentejas tienen un índice glucémico (IG) de aproximadamente 35, aunque la cifra varía ligeramente según el tipo de lenteja y si están o no cocidas. Como referencia, los alimentos con un IG de 55 o menos se consideran alimentos de bajo índice glucémico. Todas las lentejas se consideran alimentos de bajo índice glucémico. ¿Qué son los hidratos de carbono complejos?
Cada porción de 1 taza de lentejas aporta 18 gramos de proteínas saludables. Por esta razón, muchos veganos y vegetarianos utilizan las lentejas para aumentar su consumo de proteínas. Aportan tanto aminoácidos esenciales como no esenciales. Combinaciones de proteínas completas para veganos
