Tiempo de cocción de las patatas
Las patatas son uno de los ingredientes más versátiles que aparecen en casi cualquier forma o tamaño en el plato. Algunas variedades de patatas se prestan mejor a ciertos métodos de cocción que otras. Mantener la piel de las patatas al cocinarlas no sólo realza el sabor, sino que le proporciona todos los nutrientes disponibles.
Hervir o cocer las patatas al vapor es una de las formas más populares de cocinarlas. Si quiere mantener las patatas enteras, lo mejor son las patatas nuevas o las patatas cerosas, ya que las patatas harinosas suelen quedar demasiado blandas.
Para hervirlas, coloque las patatas en una cacerola y cúbralas con agua fría. Añada sal u otras hierbas y especias a la cacerola, póngala al fuego y deje que el agua hierva. Por lo general, las patatas tardan entre 10 y 20 minutos en hervir, aunque las más grandes pueden tardar hasta 40 minutos. Las patatas están listas cuando se pueden pinchar fácilmente con un tenedor o un cuchillo.
La cocción al vapor se considera a menudo la forma más saludable de cocinar las patatas, ya que los nutrientes no se filtran en el agua, como pueden hacerlo al hervirlas. Si no tiene una vaporera, puede poner una cacerola con agua a hervir, colocar las patatas en un colador y ponerlas encima del agua hirviendo. Las patatas al vapor tardarán entre 15 y 30 minutos dependiendo del tamaño de la patata y, de nuevo, estarán listas cuando estén tiernas hasta el centro de la patata.
Cuánto tiempo hay que hervir las patatas
La patata es una de las hortalizas favoritas de Estados Unidos, con un consumo per cápita que superó las 113 libras en 2018. Se ha convertido en el quinto cultivo más crucial a nivel mundial después del trigo, el maíz, el arroz y la caña de azúcar.
Ya sea para un puré de patatas, una ensalada de patatas o un guiso, es probable que tengas que hervir patatas de vez en cuando. Puede cocinar las patatas peladas o restregadas, según sus preferencias y el uso que vaya a hacer de ellas. Puedes cortar las patatas en cubos, en cuartos o dejarlas enteras.
Cuando estén listas, mezcla las patatas hervidas calientes con un poco de mantequilla y hierbas, o prepara el clásico puré de patatas o el sabroso puré de ajo. O prepara una ensalada de patatas de picnic o una ensalada de patatas alemana con patatas cortadas en cubos. Si le sobran patatas, utilícelas para hacer patatas fritas en la sartén y conseguir un fabuloso desayuno o plato de acompañamiento para la cena.
No todas las patatas deben hervirse. Las patatas para hornear con almidón están bien para hervirlas si va a hacer puré de patatas, pero tienden a deshacerse al hervirlas, por lo que no serán buenas para cualquier plato que requiera patatas firmes, como una ensalada de patatas o una cazuela. Las patatas “cerosas”, con menos almidón, y las variedades para todo uso son ideales porque mantienen su forma mucho mejor.
Cómo hervir las patatas
El punto de ebullición Lo más importante aquí es que utilices agua fría en lugar de hervida: si hierves el agua primero, el exterior se cocinará más rápido que el interior, lo que dará lugar a una textura desigual. Las patatas cortadas en cubos tardarán unos 15 minutos, mientras que los trozos más grandes o las patatas nuevas enteras tardarán entre 20 y 25 minutos.
Al igual que la pasta, las patatas absorben tanto el agua como la sal. Piensa en ello como otra oportunidad para sazonar. Las patatas pueden deshacerse fácilmente en una olla con agua burbujeante. En su lugar, hiérvalas a fuego lento; así se mantendrán intactas y se cocinarán más uniformemente.
Empiece siempre a cocer las patatas en agua fría. agua, pero las patatas son densas y necesitan más tiempo para calentarse del todo. Echarlas en agua hirviendo es una mala idea porque el agua caliente cocinará la parte exterior de las patatas más rápido que la interior, lo que hará que las patatas se cocinen de forma desigual.
Poner una olla grande de agua a hervir Asegúrese de añadir suficiente agua para cubrir todos los huevos completamente. Los huevos que no estén completamente sumergidos se cocinarán de forma desigual. Según nuestras pruebas, si se empieza con agua caliente se obtienen huevos más fáciles de pelar, así que empieza siempre hirviendo el agua.
Puré de patatas de Acción de Gracias
El problema es que no se puede hacer nada con el puré de patatas, pero si se puede hacer con el puré de patatas, se puede hacer con el puré de patatas, pero se puede hacer con el puré de patatas, pero se puede hacer con el puré de patatas, pero se puede hacer con el puré de patatas, pero se puede hacer con el puré de patatas, pero se puede hacer con el puré de patatas, pero se puede hacer con el puré de patatas, pero se puede hacer con el puré de patatas, pero se puede hacer con el puré de patatas, pero se puede hacer con el puré de patatas, pero se puede hacer con el puré de patatas. commentssharesavehidereport91% UpvotedEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpOrdenar por: mejor
