El mejor yogur
El yogur parece un tentempié saludable, pero en realidad puede tener un montón de azúcares añadidos. En el caso de los yogures bajos en grasa, las empresas suelen añadir azúcar para compensar el sabor que pierden al utilizar leche desnatada o al 2% en lugar de entera.
Para hacerme una idea de la cantidad de azúcar que contienen los distintos yogures, fotografié las etiquetas nutricionales de todos los tipos que había en las estanterías de una tienda de alimentación local, incluidos algunos yogures no lácteos y para niños.Esto fue en una tienda un poco elegante en el distrito Flatiron de Manhattan, así que hay algunas marcas más elegantes que el Yoplait de mi juventud.Por supuesto, el contenido de azúcar también puede cambiar dependiendo del sabor, así que comprueba la etiqueta en la tienda. Y algunas variedades que no tienen mucho azúcar tienen un montón de edulcorantes artificiales en su lugar. El yogur griego natural no azucarado, que puede tener tan sólo 5 gramos de azúcar -de origen natural-, suele ser una buena apuesta.Aquí están los 28 yogures que vimos, ordenados de más a menos azúcar. (Ignoramos las diferencias obvias en los tamaños de las porciones, ya que la mayoría de la gente se comerá un yogur de una sentada independientemente de los tamaños ligeramente diferentes).
Beneficios del yogur
Por Toni GasparisCon tantas opciones de yogur griego para comprar en las tiendas de comestibles, puede ser difícil saber cuáles son las más saludables. Por eso, el Dr. Oz y Mark Schatzker lo han puesto fácil probando seis marcas populares de yogur griego para ver lo saludables que son realmente. Por suerte, las seis marcas de yogur natural y sin grasa pasaron la prueba con éxito. Conoce más sobre las marcas que debes comprar, aquí.Ver: Las marcas de yogur griego más saludables
Fage pasó la prueba junto con las otras cinco marcas debido a su autenticidad. El yogur está colado, lo que hace que su consistencia sea naturalmente espesa, en lugar de contener espesantes añadidos. El verdadero yogur griego colado es bueno para usted porque el proceso de colado elimina el suero. Esto significa que la mayor parte de los carbohidratos y el azúcar se eliminan, dejándote con un bocadillo rico en proteínas. Ver: Cómo saber si estás comiendo yogur griego falsificado
A todos nos ha pasado: tenemos un calambre en el estómago, quizá con algo de náuseas o estreñimiento. Es fácil pensar que puede ser sólo una indigestión. Pero, ¿y si se trata de algo más grave, como la diverticulitis? Se trata de una inflamación o infección en una o varias bolsas pequeñas que pueden formarse en el tubo digestivo. A continuación te explicamos cómo diferenciar el dolor y cómo saber cuándo debes acudir al médico.
Yogur griego
Cuando se come de forma saludable, el yogur parece un tentempié fácil: Es fácil de llevar y suele tener un alto contenido en proteínas, pero los vasos también pueden contener una gran cantidad de azúcares y carbohidratos no tan buenos para ti. Hemos comprobado las etiquetas por ti; estos son los yogures más saludables que puedes comer si estás cuidando tu peso.
Si has pasado por el pasillo de los productos lácteos últimamente, habrás visto el Skyr, procedente de Islandia. El país nórdico lo considera un queso hecho con leche desnatada, pero aquí se comercializa como yogur. Es naturalmente rico en proteínas (17 gramos por envase) y no tiene grasa. La versión natural sólo tiene tres gramos de azúcar: Siggi’s Skyr Plain Non-Fat Yogurt, $23.92 por 12; Amazon.com
Los vasos descremados de Siggi’s tienen la misma cantidad de proteínas y, sí, un poco más de azúcar. El sabor de naranja y jengibre y el de vainilla sólo tienen nueve gramos, sin embargo, lo cual es bajo en relación con otros yogures afrutados.COMPRARLO AHORA: Siggi’s Skyr Orange And Ginger Non-Fat Yogurt, $1.89; Amazon.com
El yogur griego sin grasa de Fage tiene el 20 por ciento del calcio que deberías tomar cada día, y es incluso más alto en proteínas. Hay 18 gramos de la materia, que representa el 36 por ciento de su ingesta diaria. Pero aquí está la mejor parte: Las tazas de tamaño pequeño tienen sólo siete gramos de azúcar, y ninguno si es añadido.COMPRARLO AHORA: Yogur griego Fage Total 0%, $1.59; Amazon.com
Yogur saludable
Debido a esa importante bomba de azúcar que puede colarse en los yogures de sabores, Rofheart dice que suele elegir una variedad natural y luego añadir su propio sabor cubriéndola con fruta fresca, miel, frutos secos, avena o granola. Esta opción de la empresa australiana Wallaby utiliza leche orgánica y contiene 15 gramos de proteínas por porción. Por ración: 160 calorías, 5 g de grasa (0 g de grasa), 8 g de carbohidratos, 5 g de azúcar, 60 mg de sodio, 0 g de fibra, 15 g de proteínas
Si tiendes a ceñirte a las opciones de yogur sin grasa y al 1%, según tus necesidades nutricionales, puede que sea el momento de diversificar. “No tengas miedo del yogur con toda la grasa”, dice Rofheart. “La grasa es un nutriente necesario que equilibra los efectos de los carbohidratos y ayuda a mantenerte lleno y satisfecho”. Esta opción de Fage es una de sus favoritas y viene con 18 gramos de proteína por porción. Por porción: 190 calorías, 10 g de grasa (7 g de grasa), 6 g de carbohidratos, 6 g de azúcar, 70 mg de sodio, 0 g de fibra, 18 g de proteína
Si buscas algo de origen vegetal, Rofheart recomienda este yogur de Cocojune. Aunque no ofrece tantas proteínas por ración, contiene menos azúcar y sigue teniendo beneficios probióticos. Por porción: 190 calorías, 18 g de grasa (16 g de grasa), 6 g de carbohidratos, 2 g de azúcar, 10 mg de sodio, 2 g de fibra, 2 g de proteína
