Coberturas de yogur
El yogur griego es un alimento versátil y nutritivo que aporta proteínas, calcio, hidratos de carbono y otros elementos importantes. Sin embargo, la nutrición real depende del tipo que se compre. Por ejemplo, un envase de 200 gramos de yogur natural bajo en grasa contiene unas 146 calorías y aporta 19,9 gramos de proteínas, 3,8 gramos de grasas y 7,9 gramos de hidratos de carbono. También te beneficiarás de 230 miligramos de calcio. Si eliges un yogur con sabor, tu consumo de carbohidratos será ligeramente superior. Por ejemplo, un envase (150 gramos) de yogur griego de fresa sin grasa aporta 123 calorías, 12,1 gramos de proteínas, 0,2 gramos de grasa, 18,1 gramos de carbohidratos y 146 miligramos de calcio.
¿Cómo hacer que el yogur griego sepa mejor? Estoy obsesionada con la salsa. Lo añado al atún, lo uso en lugar del aderezo para ensaladas y lo pongo en mis revueltos de huevos. Así que era sólo cuestión de tiempo hasta que probara a mezclar un poco de salsa en el yogur griego natural sin grasa. El resultado fue fantástico. Hace una deliciosa salsa que es a partes iguales picante y cremosa. Es perfecto para acompañar verduras cortadas y chips de tortilla horneados. También puedes usarla en cualquier lugar donde usarías una salsa estándar, como un aderezo para platos mexicanos saludables.
Qué añadir al yogur griego natural para que sepa mejor
Sorpresa. Las uvas combinan perfectamente con la cremosidad del yogur, dice Mitri. Son una forma estupenda de añadir dulzura natural al sabor del tazón. (Por ¼ de taza: 26 calorías, 0 g de grasa (0 g de saturada), 6,8 g de carbohidratos, 5,9 g de azúcar, 1 mg de sodio, 0 g de fibra, 0 g de proteínas.
Las fresas son sorprendentemente ricas en vitamina C, que es esencial para reforzar el sistema inmunitario, embellecer la piel y ayudar al cuerpo a absorber el hierro: 12 calorías, 0 g de grasa (0 g saturada), 2,9 g de carbohidratos, 1,9 g de azúcar, 0 mg de sodio, 1 g de fibra, 0 g de proteínas
Si añades mantequilla de almendras a tu yogur, añadirás un plus de grasas saludables, fibra y proteínas, dice Michalczyk. Sólo tienes que elegir un tarro sin azúcares añadidos y vigilar el tamaño de tu cucharada, ya que el AB tiene muchas calorías. Por cucharada: 98 calorías, 8,9 g de grasa (1,1 g saturada), 3 g de carbohidratos, 1 g de azúcar, 36,3 mg de sodio, 1,7 g de fibra, 3,4 g de proteínas
Esta es para ti, comensal bajo en carbohidratos o ceto. Las frambuesas son una buena forma de añadir fruta dulce y jugosa con pocos carbohidratos.Por ¼ de taza 16 calorías, 0 g de grasa (0 g saturada), 3,7 g de carbohidratos, 1,4 g de azúcar, 0 mg de sodio, 2 g de fibra, 0 g de proteína
Qué poner en el yogur griego saludable
El yogur griego natural puede ser difícil de tragar… ¡literalmente! Todo el mundo está loco por los yogures griegos e islandeses ahora mismo, ya que son una gran fuente de proteínas, pero seamos sinceros, el yogur natural sin azúcar no es fácil de comer para la mayoría de la gente. Esa es la razón principal por la que la gente llena sus carros de supermercado con yogures de sabores, que en realidad están cargados de azúcares añadidos. Creo que los yogures griegos de sabores son una de las fuentes más engañosas de azúcar que la gente obtiene en su dieta. Sienten que están comiendo un “alimento saludable” y no se dan cuenta de que acaban de comer 25 gramos de azúcar, ¡lo que equivale a 6 cucharaditas de azúcar! Después de todo, no es tan saludable. Yo también he intentado reducir el uso de edulcorantes artificiales, por lo que la mayoría de las veces como mi yogur natural, pero he encontrado algunas cosas que pueden hacer que sepa mucho mejor sin el azúcar añadido. He pensado en compartir mi lista rápida de “complementos” que me ayudan a disfrutar del yogur natural. Pruebo diferentes combinaciones de los elementos que aparecen a continuación, utilizando siempre dos o tres de los complementos dependiendo de lo que me apetezca. Sigue probando diferentes combinaciones hasta que encuentres alguna que te guste.
Cómo hacer que el yogur griego sepa bien sin azúcar
Hay muchas razones para incorporar el yogur griego natural, bajo en grasa, a tu dieta. Onza por onza, tiene más del doble de proteínas que el yogur normal, con una fracción de los carbohidratos y el azúcar. Es una buena fuente de calcio y vitamina D, y un cartón de 6 onzas tiene el equivalente de potasio de un plátano. El yogur griego también es rico en probióticos y relativamente bajo en lactosa, por lo que es adecuado para algunas personas con intolerancia a la lactosa.
Sin embargo, no a todo el mundo le gusta este producto ácido y densamente cremoso, ni siquiera cuando se le añaden los típicos ingredientes de los parfait, como fruta fresca, frutos secos y granola. Afortunadamente, el yogur griego es increíblemente versátil, por lo que seguro que hay al menos unas cuantas formas de complacer incluso a los más quisquillosos. Aquí tienes 15 formas fáciles y creativas de disfrutar del yogur griego.
Paletas. Mezcla yogur griego natural con fruta fresca o congelada. Añade un poco del edulcorante que prefieras (opcional) y experimenta con complementos como hierbas y especias. Algunos de mis favoritos son el mango con chipotle, los arándanos con albahaca y la piña con cilantro. La mantequilla de frutos secos con cacao en polvo es siempre un placer para el público, o bien puedes simplificarla con un poco de miel y canela. Rellena los moldes de los polos con tu creación y tendrás una delicia veraniega rica en proteínas y baja en azúcar. (Consejo: el yogur griego bajo en grasa tiende a tener una mejor textura cuando se congela, en comparación con el sin grasa).
