Las mejores patatas para cultivar en contenedores
Para ayudarle a decidir, hemos cultivado y probado 12 variedades. Hemos elegido una mezcla de variedades antiguas y nuevas que se pueden conseguir fácilmente y que tienen una razonable resistencia a las plagas y enfermedades. La mayoría de las variedades cuentan con el premio RHS Award of Garden Merit (AGM).
Plantamos cinco tubérculos de cada variedad. Las patatas de siembra se pusieron a “chit” o brotar, colocadas con “ojos” en la parte superior en cajas de huevos, en el interior en un alféizar fresco a finales de febrero, para iniciar el proceso de crecimiento.
Aunque fue, con mucho, la de mayor rendimiento, con una buena proporción de tubérculos grandes, redondos y blancos, nuestros catadores la calificaron de penúltima, con un sabor insípido y una textura esponjosa. Hubo un poco de daño por babosas.
Un rendimiento medio con una mezcla de tubérculos grandes y pequeños: de aspecto atractivo, lisos y de forma ovalada, con carne amarilla. Un sabor agradable y una textura buena y firme, pero más propensos a los daños causados por las babosas que la mayoría.
Variedades de patatas tempranas
Asadas, fritas, salteadas, hervidas, al horno o en puré, las patatas son una hortaliza de la que no podemos prescindir. Pero, ¿qué tipo y variedad de patata debe cultivar? Siga leyendo o vea nuestro vídeo para conocer los diferentes tipos de patatas y poder elegir las mejores variedades para satisfacer sus necesidades.
Lo primero que hay que tener en cuenta es el uso que se le va a dar a las patatas. Las distintas variedades tienen diferentes cantidades de almidón, lo que hace que la pulpa de algunas se deshaga en una textura esponjosa mientras que otras conservan una textura más firme y cerosa.
Las patatas con alto contenido en almidón absorben muy bien los líquidos, lo que hace que la patata se deshaga al cocinarla. Este tipo de patatas son ideales para hornear, triturar o cortar en trozos o patatas fritas. También son el acompañamiento ideal para las carnes asadas.
Las patatas cerosas contienen menos almidón y se mantienen unidas durante la cocción. Por eso son ideales para cocinar en sopas y guisos, donde se desea que las patatas conserven su forma. También son las que se utilizan en las ensaladas.
Las patatas también se clasifican según el tiempo que tardan las plantas en llegar al momento de la cosecha. Las variedades tempranas son, como es lógico, las más tempranas, y se dividen en “primeras tempranas”, que están listas desde el comienzo del verano, y “segundas tempranas”, que lo están un par de semanas después. Las patatas de cosecha principal son las siguientes y están listas para desenterrarlas y disfrutarlas en cualquier momento a partir de mediados o finales del verano. Las patatas tempranas son, naturalmente, más pequeñas en el momento de la cosecha que las de cultivo principal.
Variedades de patatas de siembra
A menudo nos preguntan cuáles son las mejores patatas para cultivar para los principiantes. Cultivar tus propias hortalizas es un pasatiempo maravilloso: el sabor de las patatas y los guisantes recién cosechados que se comen una hora después de la cosecha es simplemente increíble. Las patatas son un cultivo relativamente fácil, pero, como todas las cosas que crecen, son susceptibles de padecer enfermedades y “comer cosas”. Sin embargo, si se eligen determinadas variedades, el principiante tiene más posibilidades de éxito. Recomendamos encarecidamente las variedades “tempranas” para los principiantes por dos razones: son las más rápidas en madurar y, por lo tanto, el entusiasmo durará, y también es probable que se cosechen antes de que el tizón se instale. El tizón suele aparecer más tarde en el verano y puede diezmar una cosecha con bastante rapidez, y un principiante puede no saber a qué atenerse.Lo mejor de cultivar tus propios productos es que puedes empezar a experimentar con colores, sabores y texturas. No se tarda mucho en encontrar lo que crece bien en tu zona y lo que te gusta.
Ambo es una variedad muy atractiva, de maduración temprana y versátil, con buen follaje y resistencia al tizón de los tubérculos. Tiene un alto rendimiento en una amplia gama de tipos de suelo y presenta una buena resistencia a la sequía. Resistencia al tizón tardío en los tubérculos. Popular entre los productores por su buena resistencia al tizón y a la sarna, la planta produce un alto rendimiento de patatas harinosas que se pueden hervir o asar.
Cuadro de variedades de patatas de siembra
Las patatas cultivadas en casa tienen un sabor casero. Pero, ¿qué tipo y variedad de patata debería cultivar en su huerto familiar? Siga leyendo (o vea nuestro vídeo) para conocer los diferentes tipos de patatas y poder elegir las mejores variedades para satisfacer sus necesidades.
Lo primero que hay que tener en cuenta es el uso que se le va a dar a las patatas. Las distintas variedades tienen diferentes cantidades de almidón, lo que hace que la pulpa de algunas se deshaga en una textura esponjosa mientras que otras conservan una textura más firme y cerosa.
A muchos jardineros también les gusta cultivar patatas en contenedores o en sacos especiales para patatas, que son perfectos en patios o donde el espacio es escaso, siempre que las raíces puedan permanecer relativamente frescas durante el verano. Si quieres cultivar tus patatas de esta manera, elige una variedad de patata para ensalada o temprana. Estos tipos tienden a tener menos follaje, por lo que se adaptan a este entorno de cultivo compacto.
Las patatas son plantas bastante resistentes, pero, como cualquier otro cultivo, son vulnerables a algunas enfermedades. La principal es el tizón, un hongo que puede provocar el colapso del follaje y la putrefacción de los tubérculos, seguido de cerca por la sarna.