Qué son los niveles de ferritina peligrosamente altos
La hemocromatosis, también conocida como sobrecarga de hierro, es una enfermedad grave que afecta a más de un millón de personas en Estados Unidos. ¿La buena noticia? Las visitas regulares al médico, los tratamientos como los agentes quelantes y la flebotomía, y el seguimiento de una dieta para la hemocromatosis pueden ayudar a mantener los niveles de hierro bajo control.
Hay dos tipos de hemocromatosis: primaria y secundaria. La hemocromatosis primaria es una enfermedad hereditaria que hace que el organismo absorba demasiado hierro. La mayoría de las personas absorben aproximadamente un miligramo de hierro al día, lo que proporciona al organismo lo que necesita. Sin embargo, las personas con hemocromatosis absorben unas cuatro veces esa cantidad.
Cuando los niveles de hierro son demasiado elevados, el exceso de hierro puede llegar a órganos vitales como el páncreas, el hígado y el corazón, explica el doctor Marvin Singh, gastroenterólogo con triple certificación y fundador de Precisione Clinic. Esto puede causar daños a largo plazo y conducir a condiciones que amenazan la vida.
El Dr. Singh dice que el tratamiento de la hemocromatosis suele incluir la flebotomía, que ayuda a mantener los niveles de hierro más bajos en el torrente sanguíneo, pero las modificaciones en la dieta también pueden ayudar a controlar los niveles de hierro. Sin embargo, señala que la terapia dietética o las restricciones no sustituyen a las terapias estándar en esta enfermedad.
Inflamación por ferritina elevada
La dieta para la hemocromatosis permite a una persona con hemocromatosis evitar los alimentos con alto contenido en hierro, así como los que pueden aumentar la absorción de hierro. La dieta se compone de alimentos que aportan abundantes proteínas y otros nutrientes para mantener una salud óptima sin sobrecargar el organismo con hierro.
En los adultos normales, sólo entre el 10% y el 30% del hierro que ingiere una persona se absorbe en el intestino. En las personas con hemocromatosis, una hormona llamada hepcidina aumenta la absorción hasta en un 400%, lo que conduce a una sobrecarga de hierro y a la toxicidad del mismo.
Se presta menos atención a la reducción de la ingesta de hierro no hemo que se encuentra en las verduras, las frutas y los cereales. Estos alimentos se consideran más beneficiosos que no. En cambio, los alimentos que pueden aumentar la absorción de hierro no hemo pueden limitarse o evitarse.
La dieta para la hemocromatosis está pensada para satisfacer las necesidades nutricionales únicas de una persona con hemocromatosis. La dieta consiste en frutas frescas, verduras, cereales integrales, una ingesta adecuada de proteínas y una cantidad limitada de carne roja, cítricos, azúcares y lácteos. Se fomenta el consumo de alimentos integrales siempre que sea posible.
P ferritina baja
La ferritina es una proteína que el cuerpo produce para almacenar hierro para su uso posterior. En el caso de las mujeres, el intervalo normal de ferritina en la sangre es de 11 a 307 nanogramos por mililitro. En el caso de los hombres, el intervalo normal es de 24 a 336 nanogramos por mililitro. Unos niveles superiores a los normales pueden indicar una serie de enfermedades o afecciones, como enfermedades hepáticas e hipertiroidismo[1].
El contenido de este artículo no pretende sustituir el asesoramiento, el examen, el diagnóstico o el tratamiento médico profesional. Siempre debe ponerse en contacto con su médico u otro profesional sanitario cualificado antes de iniciar, cambiar o interrumpir cualquier tipo de tratamiento sanitario.
Resumen del artículoXLa ferritina es una proteína que el cuerpo produce para almacenar hierro, y usted puede reducir sus niveles de ferritina mediante simples cambios en su dieta y régimen de ejercicio. Intente comer menos carne roja, ya que tiene un alto contenido de hierro. En su lugar, coma muchas alubias, lentejas, cereales integrales y frutos secos. También puedes beber un vaso de leche o comer un yogur después de las comidas. El calcio de los lácteos ralentizará la absorción del hierro en tu cuerpo. Si no comes lácteos, puedes beber té verde en su lugar para conseguir el mismo efecto. También es importante hacer ejercicio varias veces a la semana. Si el gimnasio no es lo tuyo, puedes nadar, apuntarte a una clase de baile o de artes marciales, o incluso salir a caminar. Si quieres conocer más consejos de nuestra coautora de Medicina, incluyendo cómo incorporar más frutos secos a tus comidas, ¡sigue leyendo!
Síntomas de sobrecarga de hierro
Erin Coleman es una dietista registrada y licenciada. También es licenciada en dietética y tiene una amplia experiencia como escritora y educadora en materia de salud. Sus artículos se publican en varios sitios web de salud, nutrición y fitness. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Aunque el hierro es un mineral esencial necesario para que el cuerpo funcione correctamente, un exceso de hierro en el organismo puede ser peligroso. Las personas con hemocromatosis -una rara enfermedad hereditaria que se produce cuando se acumula demasiado hierro en el cuerpo- a menudo necesitan limitar su consumo de hierro en la dieta para ayudar a prevenir la toxicidad del hierro.
También las personas con múltiples transfusiones de sangre pueden correr el riesgo de sufrir una sobrecarga de hierro en el organismo. Un exceso de hierro en el organismo puede provocar daños en el hígado, diabetes y decoloración de la piel, señala el Centro Médico de la Universidad de Maryland. Hacer cambios en la dieta puede ayudar a reducir los niveles de hierro.
Para reducir adecuadamente los niveles de hierro en el cuerpo con los alimentos, es importante entender la diferencia entre el hierro hemo y no hemo. El hierro hemo se encuentra en los productos alimenticios de origen animal, como las carnes rojas, y el organismo lo absorbe mejor que el hierro no hemo, que se encuentra en los alimentos de origen vegetal.