Carcasas de pollo para perros
Esta es la única receta de caldo de pollo que necesitará. Es un excelente caldo para todo, agradable y claro, con el equilibrio ideal de sabor, nutrientes y riqueza. Utilícelo para todo, desde sopas claras hasta ricos guisos, salsas y salsas cremosas.
Los caldos son la base de innumerables platos en muchas cocinas. El caldo de pollo es uno de los más comunes y versátiles en la cocina occidental, y se hace infundiendo agua con los sabores del pollo, las hortalizas frescas y las hierbas. Los buenos restaurantes siempre elaboran sus propios caldos, y es el secreto por el que sus platos suelen tener un sabor más rico y profundo, de “calidad de restaurante”.
Yo utilizo huesos de pollo para hacer caldo. Me parece que es un caldo muy completo, claro y con buen sabor a la fuerza de la tienda. En concreto, utilizo carcasas de pollo, también conocidas como armazones de pollo, (véase la foto de abajo) que litro a litro son el corte más económico.
¿Qué es una carcasa de pollo? Una carcasa de pollo son los huesos y el “armazón” de cartílago del pollo después de que se haya cortado toda la carne (pechuga, muslos, alas). Suele quedar una cantidad decente de carne, pero depende de lo hábil que sea el carnicero con su cuchillo. El equilibrio entre la carne, el hueso y la grasa residual de la carcasa del pollo proporciona un excelente equilibrio de sabor, valiosos nutrientes y colágeno, además de hacer un buen caldo claro. Aquí en Sydney se pueden conseguir fácilmente en carnicerías e incluso en tiendas de alimentación.
Compra de carcasas de pollo
Nuestras Canales Lacto (Orgánicas) / Certificadas Halal / Caldo de Huesos (claro) tienen muchos Beneficios: Minerales. Aparte de los beneficios de todas las proteínas y azúcares, y de los nutrientes que puedan estar escondidos en el tuétano, el caldo de huesos es extremadamente alto en minerales. Los huesos de los animales terrestres son ricos en calcio, magnesio, potasio y fósforo, y las espinas de pescado también contienen yodo.
Criados con tecnología avanzada (método Lacto Chicken), nuestros pollos se crían en un entorno higiénico y con temperatura controlada, con agua limpia y un amplio espacio (campo de fútbol de unos 125 m de largo y 15 m de ancho) para que puedan moverse libremente, al ritmo de la música clásica de Mozart (¡es una historia real!). La carne contiene menos grasa y colesterol, y además tiene más sabor.
El método Lacto Chicken es un proceso ético y limpio de cría de pollos que evita el uso de hormonas de crecimiento y antibióticos. El método promueve la potenciación del sistema inmunitario de los pollos de forma natural mediante la adición de lactobacilos en su dieta. La granja es tranquila en comparación con otras, lo que demuestra claramente que los pollos apenas sufren estrés y, por tanto, son pollos felices. Nuestra granja local utiliza el pollo americano que se cría hasta los 46 días para alcanzar 1,5 kg y más, respectivamente.
Carcasa de pollo cerca de mí
Nuestra carcasa de pollo ecológica es perfecta para hacer tu propio caldo, ya que proporciona un caldo delicioso y es una forma brillante de reducir el desperdicio de alimentos. Basta con hervir la carcasa con una cebolla, una zanahoria y una rama de apio, además de unos granos de pimienta negra y una hoja de laurel, hasta obtener un caldo claro y dorado con un olor profundamente aromático y reconfortante. País de origen – Inglaterra
Todos nuestros pollos ecológicos proceden de la granja Wood Green de Cullompton, donde Chris Labdon cría sus rebaños de pollos con un enfoque premiado por su bienestar. El premio “Good Chicken” de Compassion in World Farming reconoció las decisiones de Chris de crear una mejor calidad de vida para sus pollos. Sus aves viven en colonias de baja densidad con mucho espacio para vagar libremente, así como tiempo para crecer y desarrollarse más lentamente. Como los pollos crecen a un ritmo más natural, sus músculos también pueden desarrollarse adecuadamente, dando a cada pechuga, muslo y ala un rico sabor.
Le garantizamos que su pollo tendrá 3 días antes de su fecha de caducidad, incluyendo el día en que se lo entreguen. Adecuado para la congelación en casa, congelar el día de la compra.Perfecto para hacer caldo de pollo.
Carcasa de pollo ecológico
Siendo una de las empresas reconocidas en el mercado, estamos altamente afianzados en ofrecer una gama de clase óptima de huesos de pollo en canal a nuestros clientes. Características:-Seguro de usar-Alto valor nutricional-Fresco-Fiable
Establecido en el año 1988, “Golden Poultry Products” es un nombre prominente affianced en la fabricación de un procesado higiénico de pollo sin hueso, Carcuss pollo, Lollipop pollo, pollo pieza de la pierna, vestido de pollo, pollo vivo, Tandoori pollo y pollo entero en Pune (Maharashtra, India). Nuestra gama de productos ofrecidos es aplaudida y demandada por su frescura, higiene, sabor y valor nutricional. Los productos proporcionados se procesan bajo la dirección y supervisión de profesionales expertos en un entorno extremadamente higiénico. Nuestros productos se ofrecen a los clientes con sede en todo el país en las tasas de precios rentables. Además de esto, el surtido ofrecido de los pollos proporcionados por nosotros es muy aclamado y demandado en todo el país.
