Supersticiones de año nuevo
Las supersticiones alimentarias también abundan, y muchas tienen su origen en el Sur. Una teoría dice que los guisantes de ojo negro eran el único alimento que quedaba después de que los yanquis diezmaran los campos de los agricultores; otros creen que los esclavos comían la amplia legumbre el 1 de enero para celebrar el día de la Emancipación. Hoy en día, cualquiera que tenga algo de sangre sureña come guisantes negros el primer día del nuevo año, normalmente con algún tipo de verdura (berza, col rizada, espinacas, col), ya que el color significa dinero, y un poco más de eso nunca viene mal.
En el Sur, los cerdos se consideran símbolos de buena suerte, porque echan raíces hacia delante cuando buscan su comida. Así que se creía que una comida sureña de guisantes de ojo negro, cerdo, verduras y pan de maíz dorado aumentaba exponencialmente la suerte. El Hoppin’ John (guisantes de ojo negro y cerdo) se consume en todo el Sur el 1 de enero, y suele servirse sobre arroz, otro alimento que simboliza la abundancia porque se hincha al cocinarse. A menudo se arroja una moneda brillante a la olla de Hoppin’ John, y la persona que la consigue en su cuenco se merece una ración extra de buena suerte (que puede necesitar para pagar el diente que se fracturó al masticar esa moneda). Hemos oído que también hay una variante llamada Hoppin’ Juan, hecha con judías negras españolas. No se sabe si existe un Hoppin’ Giovanni…
Alimentos de mala suerte
La Nochebuena es la noche o el día entero anterior al día de Navidad, la fiesta que conmemora el nacimiento de Jesús[4]. El día de Navidad se observa en todo el mundo, y la Nochebuena se observa ampliamente como un día festivo total o parcial en anticipación del día de Navidad. En conjunto, ambos días se consideran una de las celebraciones de mayor importancia cultural en la cristiandad y en la sociedad occidental.
Las celebraciones navideñas en las denominaciones del cristianismo occidental han comenzado durante mucho tiempo en Nochebuena, debido en parte a que el día litúrgico cristiano comienza al atardecer,[5] una práctica heredada de la tradición judía[6] y basada en el relato de la Creación en el Libro del Génesis: “Y atardeció y amaneció: el primer día”[7] Muchas iglesias siguen haciendo sonar las campanas de sus iglesias y celebrando oraciones por la tarde; por ejemplo, las iglesias luteranas nórdicas. [8] Dado que la tradición sostiene que Jesús nació de noche (basándose en Lucas 2:6-8), la Misa de Gallo se celebra en Nochebuena, tradicionalmente a medianoche, en conmemoración de su nacimiento[9] La idea de que Jesús nació de noche se refleja en el hecho de que la Nochebuena se denomina Heilige Nacht (Noche Santa) en alemán, Nochebuena en español y de forma similar en otras expresiones de la espiritualidad navideña, como la canción “Silent Night, Holy Night”.
¿Se pueden comer patatas el día de Año Nuevo?
Antes de que el reloj marque la medianoche del 31 de diciembre, los españoles y los países de habla hispana de todo el mundo participan en una tradición llamada las doce uvas de la suerte. El objetivo es comer las 12 antes de la medianoche, si se quiere tener buena suerte en el nuevo año, según NPR. Recetas: Bocadillos de mermelada de uvasSopa de guisantes con salsa de uvasTarta de uvas y jengibreUvas con costra de avellanasUvas a la parrilla
Según la CNN, el Kransekage es una torre de pasteles en forma de corona que consiste en múltiples anillos de pastel apilados unos sobre otros. Este postre forma parte de las tradiciones de Nochevieja de Noruega y Dinamarca. El pastel se hace con mazapán, suele construirse alrededor de una botella de vino o Aquavit en el centro, y puede decorarse para cualquier ocasión especial. COMPRAR MAZAPÁN
El sabor y los ingredientes del Tteokguk, también conocido como sopa de Año Nuevo coreana, varían según la región. Pero, por lo general, su base se hace con un caldo de proteínas en un caldo condimentado con salsa de soja, y luego se añaden a la sopa pasteles cilíndricos de arroz. Según Culture Trip, el Tteokguk es uno de los muchos alimentos que se preparan como ofrenda a los antepasados de la familia en Seollal, el Año Nuevo coreano. Se dice que alguien no puede cumplir un año hasta que no haya tomado su tazón de tteokguk.
Comer pollo el día de Año Nuevo
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