Desventajas de comer coco
En Estados Unidos, el coco fresco y entero se considera un alimento exótico. Sin embargo, cada vez es más fácil encontrar cocos enteros o trozos de coco en los mercados locales con su aumento de popularidad. El coco rallado se encuentra habitualmente en las tiendas de comestibles.
Un trozo de carne de coco fresco de 2″ x 2″ x 1/2 (45g) aporta 159 calorías, 1,5g de proteínas, 6,8g de carbohidratos y 15,1g de grasas. El coco es una excelente fuente de fibra, potasio, manganeso y selenio. La siguiente información nutricional es proporcionada por el USDA.
Un trozo de carne de coco fresca y sin endulzar tiene sólo 6,8 carbohidratos, la mayoría de los cuales son fibra insoluble, una forma no digerible de carbohidrato dietético. La fibra insoluble aporta volumen a las heces y puede ayudar a prevenir el estreñimiento y la aparición de hemorroides.
Una ración de carne de coco contiene 15 gramos de grasa. La mayor parte de la grasa (13,4 g) es grasa saturada. También hay una pequeña cantidad de grasa monoinsaturada (0,64 g) y una cantidad menor de grasa poliinsaturada (0,16 g).
Las grasas saturadas se asocian a la hipercolesterolemia (colesterol alto), la aterosclerosis (endurecimiento de las arterias) y las enfermedades cardíacas. En el ámbito de la salud y la investigación se debate sobre los riesgos y beneficios relativos de los distintos tipos de grasa del coco y el aceite de coco.
El agua de coco potasio
P: Algunos de mis amigos hablan maravillas de los beneficios para la salud del aceite y la leche de coco, y los añaden a sus dietas. Siempre he pensado que el coco contiene una grasa “mala”, así que ¿cómo puede ser bueno para mí?
R: Los productos de coco son cada vez más populares por sus supuestos beneficios para la pérdida de peso y la salud, como la lucha contra las enfermedades cardíacas, el cáncer y los trastornos inmunológicos. El aceite de coco se extrae de la pulpa del coco (para más información sobre la leche de coco, véase ¿No tienes leche?). El aceite de coco tiene un 92% de grasas saturadas y, por tanto, eleva los niveles de colesterol de forma similar a las grasas animales (mantequilla, manteca de cerdo). Sin embargo, contiene un tipo único de grasa saturada de cadena media llamada ácido láurico que, según las investigaciones, eleva los niveles de colesterol HDL o “bueno”, lo que puede reducir el riesgo general de enfermedades cardíacas. Como alimento vegetal, el coco también contiene fitoquímicos o antioxidantes que combaten las enfermedades. Algunas investigaciones sugieren que el aceite de coco puede estimular el metabolismo. Sin embargo, los investigadores de la salud están de acuerdo en que los estudios sobre los productos del coco son pequeños y de duración demasiado corta para demostrar un beneficio a largo plazo con la pérdida de peso o la enfermedad.
El coco rallado es saludable
Lucinda Honeycutt es una escritora apasionada por la salud, el fitness y la nutrición. Su parálisis cerebral le causa problemas de equilibrio, postura y movilidad, lo que significa que comer bien y hacer ejercicio son esenciales para su capacidad de funcionamiento. Debido a la tensión en las articulaciones y a la alteración de la mecánica corporal, el envejecimiento prematuro es un problema que la actividad física puede ayudar a frenar.
A lo largo de la última década de su carrera, Lucinda ha investigado los suplementos dietéticos para saber más sobre sus afirmaciones y su eficacia. Además, ha pasado gran parte de su vida en la fisioterapia, lo que le ha proporcionado una gran experiencia en rutinas seguras y eficaces para mejorar el bienestar. Más de este autor Nuestro proceso editorial
El coco crudo es una sabrosa delicia tropical, pero la nutrición de la carne de coco es complicada. Tiene un alto contenido en grasa, pero es una rica fuente de muchas vitaminas y minerales. Como muchas otras cosas en nuestra dieta, es una buena opción con moderación.
Lo que hace que el coco sea único es el hecho de que, aunque el 89% de la grasa total es saturada, la mayoría de las grasas son triglicéridos de cadena media (MCT), que se metabolizan de forma diferente a los ácidos grasos de cadena larga. Esto es lo que proporciona gran parte de los beneficios de la carne de coco.
Beneficios del agua de coco
Es aproximadamente el 3% de la ingesta diaria de calorías para una persona adulta con un peso medio y una actividad media (para el cálculo hemos asumido una ingesta diaria de 2400 kcal).Añadir el aceite de coco a la calculadora de kcalPara visualizar cuánto es en realidad, ten en cuenta que la cantidad de calorías de la cucharada de aceite de coco es similar a la cantidad de calorías de, por ejemplo:
Mantequilla (60% de grasa) (499) más…Tahini (mantequilla de sésamo) (595) más…Mantequilla (717) más…Barra de mantequilla (717) más…Margarina (717) más…Aceite de linaza (884) más…Aceite de oliva (884) más… Aceite de palma (884) más…Aceite de sésamo (884) más…Aceite de canola (884) más…Aceite de almendras (884) más…Aceite de girasol (884) más…Aceite de aguacate (884) más…Aceite vegetal (886) más…Aceite de coco (892) más. …Manteca de cerdo (898) más…Aceite de argán (900) más…Calorías del aceite de coco según la categoría de aceitesVer todos los datos nutricionales del aceite de coco en los gráficos. Aceite de coco: calorías y nutrición por 100g (y por onza)Calorías892kcal/100g(253 kcal/oz)Proteínas0g/100g(0 g/oz)Carbohidratos Total0g/100g(0 g/oz)Grasas99.1g/100g(28.1 g/oz)por 100 gper onzaCalorías892 ~ 252.9 Grasas99.06 g~ 28.1 gAgua0.03 g< 0.1 g