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Por qué deberías saltarlo: “Si no hay nada más a lo que prestar atención, sepa esto: El pescado importado rara vez se inspecciona en busca de suciedad (que incluye pelos de rata y humanos e insectos)”, dice Cufone. Casi el 90% del siluro que se importa a EE.UU. procede de Vietnam, donde está muy extendido el uso de antibióticos que están prohibidos en Estados Unidos. (El uso de antibióticos también es un problema en las gambas importadas). Además, las dos variedades de bagre vietnamita que se venden en EE.UU., el Swai y el Basa, no son consideradas técnicamente como bagres por el gobierno federal y, por lo tanto, no están sujetas a las mismas normas de inspección que otros bagres importados: Consuma el bagre nacional criado en granja. Suele ser cultivado de forma responsable y abundante, lo que lo convierte en uno de los mejores pescados que puedes comer. O bien, prueba la carpa asiática, una especie invasora con un sabor similar al del siluro que está superando al siluro salvaje y poniendo en peligro el ecosistema de los Grandes Lagos.Tiburones, rayas
Por qué debería saltárselo: “El bacalao en la lista me rompe el corazón, porque es un alimento básico de Nueva Inglaterra y a todos nos encanta apoyar a nuestros pescadores locales”, dice Cufone. “Pero aunque el suministro de bacalao del Atlántico se está recuperando lentamente, todavía no está ahí”. Las poblaciones de bacalao del Atlántico se desplomaron a mediados de la década de 1990 y estaban en tal desorden que la especie ha sido catalogada como un paso más allá del peligro de extinción en la Lista Roja de Especies Amenazadas de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza.Coma esto en su lugar: La buena noticia, si te gusta el fish ‘n’ chips (que casi siempre se hace con bacalao), es que las poblaciones de bacalao del Pacífico siguen siendo fuertes y son una de las mejores selecciones de pescado de Food and Water Watch.Atún
¿Cuál es el marisco más saludable que se puede comer?
En el USS Nemo estamos especializados en marisco con personalidad. Tanto si te pasas por aquí para tomar un aperitivo, como para comer o cenar, verás que todas nuestras recetas están hechas al momento y rebosan de sabor. Echa un vistazo a 10 de los platos de marisco más populares que encontrarás en nuestro menú.
Tenemos tres opciones de condimento para nuestras almejas de Florida: “Garlic Lover”, que lleva una infusión de crema de ajo, vino y cebollino; “Provencal”, que lleva hierbas frescas, vino blanco, tomate y ajo; y “Roquefort”, que lleva nata, vino blanco y queso azul.
Experimente una hamburguesa de salmón como ninguna otra en USS Nemo. Elaboramos nuestra hamburguesa a mano y le añadimos alioli de aguacate y ensalada de col roja. El resultado es una hamburguesa hecha a la sartén que combina perfectamente con nuestras patatas fritas de boniato.
En el USS Nemo, puede disfrutar de su atún preparado justo como le gusta, desde el sellado instantáneo hasta el medio-agudo. Nuestras opciones de aderezo incluyen Oriente, Occidente e India, así como una selección de hierbas frescas con queso de cabra caliente.
En USS Nemo, encontrará una atmósfera y un menú de mariscos como ningún otro en Naples, Florida. Nuestros platos están preparados de forma fresca y creativa con un toque panasiático. ¡Por supuesto, también tenemos una gran cantidad de acompañamientos, bebidas y postres para que usted pueda elegir, así que reserve hoy!
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Quieres lo mejor para tu bebé. Por eso añades rodajas de fruta a tus cereales de desayuno enriquecidos, cubres tus ensaladas con garbanzos y picas almendras. ¿Pero sabes qué alimentos debes evitar durante el embarazo? Aquí te ayudamos a entender los fundamentos de la nutrición en el embarazo.
El marisco puede ser una gran fuente de proteínas, y los ácidos grasos omega-3 de muchos pescados pueden favorecer el desarrollo cerebral y ocular de tu bebé. Sin embargo, algunos pescados y mariscos contienen niveles de mercurio potencialmente peligrosos. Un exceso de mercurio podría dañar el sistema nervioso en desarrollo de tu bebé.
¿Qué es seguro? Algunos tipos de marisco contienen poco mercurio. Las Guías Alimentarias para los Estadounidenses 2020-2025 recomiendan de 8 a 12 onzas (224 a 336 gramos) -dos o tres porciones- de mariscos a la semana durante el embarazo. Ten en cuenta:
Muchos productos lácteos bajos en grasa -como la leche desnatada, el queso mozzarella y el requesón- pueden ser una parte saludable de tu dieta. Sin embargo, todo lo que contenga leche sin pasteurizar está prohibido. Estos productos pueden provocar enfermedades de origen alimentario.
El mejor pescado para comer
El pescado es una parte muy importante de una dieta saludable. El pescado y otros mariscos son las principales fuentes de grasas saludables de cadena larga omega-3 y también son ricos en otros nutrientes como la vitamina D y el selenio, tienen un alto contenido en proteínas y son bajos en grasas saturadas. Hay pruebas sólidas de que comer pescado o tomar aceite de pescado es bueno para el corazón y los vasos sanguíneos. Un análisis de 20 estudios con cientos de miles de participantes indica que el consumo de aproximadamente una o dos raciones de 3 onzas de pescado graso a la semana -salmón, arenque, caballa, anchoas o sardinas- reduce el riesgo de morir por enfermedad cardíaca en un 36%. (1)
Comer pescado combate las enfermedades del corazón de varias maneras. Las grasas omega-3 del pescado protegen el corazón contra el desarrollo de alteraciones del ritmo cardíaco erráticas y potencialmente mortales. También reducen la presión arterial y la frecuencia cardíaca, mejoran el funcionamiento de los vasos sanguíneos y, en dosis más altas, reducen los triglicéridos y pueden aliviar la inflamación. Las pruebas de sus beneficios son tan sólidas y consistentes que las Guías Alimentarias para los Estadounidenses, la Asociación Americana del Corazón y otros organismos sugieren que todo el mundo coma pescado dos veces por semana. (2, 3)
