Qué es el bacalao
Las conexiones locales son algo muy importante para nosotros. Por eso nos complace comprar la materia prima de las redes de arrastre de arenque de Suecia occidental. La mayor parte del arenque más grande se pesca en las ricas poblaciones del mar de Noruega. En otoño, cuando el arenque está en su mejor momento, se condimenta o adoba y se almacena en barriles de arenque.
Después de muchos meses, el arenque está maduro y listo para ser preparado según nuestras propias recetas familiares. El arenque se pesa y se condimenta con especias seleccionadas, cebollas y otras verduras. A continuación, el arenque se introduce en una lata de cristal junto con una salsa, que se condimenta según la incrustación. La lata de arenque rellena se cierra con una tapa y se etiqueta. Después, los tarros se envasan y se transportan al interior, a los frigoríficos de las tiendas y a los restaurantes que sirven gustosamente nuestro arenque.
Arenque ahumado (Gadus morhua) 52% capturado en el atlántico noreste (FAO 27), mar de Norweigan con palangre o red, aceite de colza, azúcar, sal, agua, puré de tomate, copos de patata, ácido cítrico, conservante E211, antioxidante (ácido ascórbico).
Huevos de mar
Nuestras deliciosas huevas de bacalao ahumado forman parte de nuestra gama de mariscos ahumados. Obtenidas de forma sostenible en el Atlántico, ahumamos suavemente las huevas para crear un producto magníficamente rico e inusual que rebosa de sabor untuoso. Fantásticas para untar en una tostada caliente con mantequilla, con un chorrito de zumo de limón y un poco de pimienta negra, o para batirlas con ajo, zumo de limón y aceite de oliva para hacer una taramasalata, nuestras huevas de bacalao son un producto del que estamos muy orgullosos. NO DISPONIBLE PARA ENVÍO AL EXTRANJERO NO APTO PARA CONGELACIÓN EN CASA Ingredientes: huevas de bacalao (98%), sal, humo de haya y roble.
Valores típicos por 100g Energía Protien Carbohidratos totales Grasa de la cual saturada de la cual monoinsaturada de la cual poliinsaturadaSalSodio 646kj 153kcal 27g 5.8g 2.4g 0.6g 0.7g 0.25 1.03g 1.29g
Inverawe Smokehouse comenzó con un solo ahumador. Hoy en día estamos orgullosos de ser una de las mayores empresas de venta por correo y uno de los ahumaderos más renombrados de Escocia y titulares de la Royal Warrant. Nuestros productos ahumados son famosos por su magnífico sabor ahumado y con cuerpo.
Huevas de bacalao svenska
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Roe” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (diciembre de 2008) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
Las huevas (/roʊ/) o huevas duras son las masas de huevos internas completamente maduras en los ovarios, o las masas de huevos externas liberadas, de peces y ciertos animales marinos como las gambas, las vieiras, los erizos de mar y los calamares. Como marisco, las huevas se utilizan como ingrediente cocinado en muchos platos, y como ingrediente crudo para manjares como el caviar.
Las huevas de los animales marinos, como las de la chopa, la merluza, el mújol, el salmón, el bonito del Atlántico, la caballa, el calamar y la sepia, son fuentes especialmente ricas en ácidos grasos omega-3,[1] pero los omega-3 están presentes en todas las huevas de pescado. Además, entre los nutrientes presentes en las huevas de pescado hay una cantidad importante de vitamina B12[2].
En Perú, las huevas se sirven en muchas marisquerías salteadas, empanadas y fritas, y a veces se acompañan de una guarnición de ensalada de cebolla fresca. Se llama Huevera Frita. La cojinova (Seriolella violacea) produce las mejores huevas para este plato. A pesar de que a mucha gente le gusta, apenas se considera un manjar. Los restaurantes de categoría no la ofrecen, pero los vendedores ambulantes y los restaurantes más pequeños harán sus primeras ventas diarias de ella antes de que se les acabe. La cojinova propiamente dicha (considerada un pescado de calidad media) se pesca por su harina de pescado, no por sus huevas, que se consideran un producto de azar. Las huevas de erizo de mar se consideran un manjar y se utilizan (a petición del cliente) para dar más fuerza al ceviche.
Huevas de pescado
Las conexiones locales son algo muy importante para nosotros. Por eso nos complace comprar la materia prima de las redes de arrastre de arenque de Suecia occidental. La mayor parte del arenque más grande se pesca en las ricas poblaciones del mar de Noruega. En otoño, cuando el arenque está en su mejor momento, se condimenta o adoba y se almacena en barriles de arenque.
Después de muchos meses, el arenque está maduro y listo para ser preparado según nuestras propias recetas familiares. El arenque se pesa y se condimenta con especias seleccionadas, cebollas y otras verduras. A continuación, el arenque se introduce en una lata de cristal junto con una salsa, que se condimenta según la incrustación. La lata de arenque rellena se cierra con una tapa y se etiqueta. Después, los tarros se envasan y se transportan al interior, a los frigoríficos de las tiendas y a los restaurantes que sirven gustosamente nuestro arenque.