Mariscos en España
El pescado y el marisco contienen proteínas de alta calidad y otros nutrientes esenciales y son una parte importante de una dieta saludable. De hecho, una dieta equilibrada que incluya una variedad de pescados y mariscos puede contribuir a la salud del corazón y ayudar al correcto crecimiento y desarrollo de los niños.
Al igual que con cualquier tipo de alimento, es importante manipular el marisco de forma segura para reducir el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, a menudo llamadas “intoxicaciones alimentarias”. Siga estos consejos de manipulación segura para comprar, preparar y almacenar el pescado y el marisco, y usted y su familia podrán disfrutar con seguridad del buen sabor y la buena nutrición del marisco.
Compre sólo pescado refrigerado o expuesto sobre una gruesa capa de hielo fresco (preferiblemente en una caja o bajo algún tipo de cubierta). Dado que el color de un pescado puede verse afectado por varios factores, como la dieta, el entorno, el tratamiento con un fijador del color como el monóxido de carbono u otros procesos de envasado, el color por sí solo no es un indicador de frescura. Los siguientes consejos pueden ayudarle a la hora de tomar decisiones de compra:
Marisco malmö
El marisco es cualquier forma de vida marina considerada como alimento por el ser humano, incluyendo principalmente el pescado y el marisco. Los mariscos incluyen varias especies de moluscos (por ejemplo, moluscos bivalvos como las almejas, las ostras y los mejillones, y cefalópodos como el pulpo y el calamar), crustáceos (por ejemplo, camarones, cangrejos y langostas) y equinodermos (por ejemplo, pepinos de mar y erizos de mar). Históricamente, los mamíferos marinos como los cetáceos (ballenas y delfines), así como las focas, se han consumido como alimento, aunque esto ocurre en menor medida en los tiempos modernos. Las plantas marinas comestibles, como algunas algas y microalgas, se consumen ampliamente como vegetales marinos en todo el mundo, especialmente en Asia. En Estados Unidos, aunque no generalmente en el Reino Unido, el término “marisco” se extiende a los organismos de agua dulce que comen los humanos, por lo que toda la vida acuática comestible puede denominarse “marisco”[cita requerida].
El marisco es una fuente importante de proteínas (animales) en muchas dietas de todo el mundo, especialmente en las zonas costeras. Se dice que los semivegetarianos que consumen marisco como única fuente de carne se adhieren al pescetarianismo.
Platos de marisco famosos
Un marisco tan fresco y tentador que te enganchará. Sabemos lo importante que es disponer de marisco fresco, por lo que sólo abastecemos nuestras cajas con las mejores ofertas de marisco a diario. Nuestro marisco nos llega desde nuestra red de proveedores de confianza. Esto nos ayuda a garantizar que sólo reciba productos de primera calidad para disfrutarlos – ¡como si los hubiera pescado usted mismo! En IGA nos esforzamos por ofrecer a nuestros clientes la mejor selección de marisco de cada temporada. En primer lugar, nos abastecemos de productos del mar a nivel local, pero reconocemos la necesidad de ofrecer calidad y variedad a nuestros clientes durante todo el año. Nuestro objetivo es ofrecer una gran selección de opciones de temporada y de importación en nuestros mostradores de marisco. Tanto si busca salmón de BC (sólo vendemos salvaje) como otras suculentas ofertas de marisco, lo tenemos fresco o ultracongelado en nuestras tiendas sólo para usted.
Nuestro departamento de marisco también ofrece una serie de opciones listas para llevar, para que no tengas que preocuparte de diseñar la comida perfecta. Coge un filete de tamaño familiar de salmón de BC premarinado, fletán, o deliciosas vieiras envueltas en tocino y colas de langosta rellenas, ¡y ya está! También le ofrecemos recetas para ayudarle a cocinar con sabor y gusto. Siéntase bien comprando marisco en IGA, ya que hemos aceptado el reto Ocean Wise. Nos comprometemos a abastecernos de productos sostenibles en un esfuerzo por mantener la estabilidad medioambiental para las generaciones futuras.
Receptor de mariscos
Hay una cocina que Estocolmo hace bastante bien junto a los platos tradicionales suecos y es el marisco (skaldjur). La proximidad de la ciudad al mar Báltico y los siglos de pesca de su sustento diario en el océano Atlántico, el mar del Norte y el mar Báltico hacen que los suecos dominen el arte de cocinar el marisco, pero sobre todo que hayan descubierto la verdadera versatilidad del pescado.
Hay un par de cosas que hay que tener en cuenta al consumir marisco en Suecia en general. Piensa más en el “pescado” real que en las gambas gigantes y los calamares, que son las opciones de marisco asociadas al Mediterráneo y al sur de Europa. No vaya a ser que te sientas decepcionado si los langostinos tigre no están disponibles a tu llegada.
Hablando del langostino tigre, según el sitio sueco Scampi.nu, “la producción de este langostino destruye la vida de millones de personas pobres y devasta uno de los ecosistemas más productivos del mundo: el bosque de manglares”. La cría del langostino tigre tiene graves consecuencias para el medio ambiente, por lo que muchos restaurantes de Estocolmo han dejado de servirlo y muchas tiendas de alimentación lo han retirado de sus estanterías de marisco.