Almuerzo dietético
Muchas escuelas proporcionan a los estudiantes acceso a las comidas a través de los programas federales de comidas escolares, incluyendo el Programa Nacional de Almuerzo Escolar icono externo y el Programa de Desayuno Escolar icono externo. Estos programas son administrados por el Departamento de Agricultura de EE.UU.icono externo y las agencias estatales mediante el reembolso de las escuelas para proporcionar comidas saludables a los estudiantes.
¿Quién puede participar en los programas de comidas escolares? Todos los estudiantes pueden participar en los programas de comidas escolares, y algunos pueden recibir comidas gratuitas o a precio reducido. El Departamento de Agricultura de EE.UU. ha ampliado las flexibilidades para permitir que las comidas gratuitas estén disponibles para todos los niños, independientemente de los ingresos del hogar, hasta el 30 de junio de 2022.
Las investigaciones demuestran que los estudiantes que participan en los programas de comidas escolares consumen más cereales integrales, leche, frutas y verduras durante las comidas y tienen una mejor calidad de la dieta en general, que los que no participan.1,2 Además, desayunar en la escuela se asocia con mejores tasas de asistencia, menos días de ausencia escolar y mejores resultados en los exámenes.3-6 Las comidas servidas a través de estos programas deben cumplir con requisitos nutricionales específicosicono externo. Estos requisitos se revisaron en 2012 para incluir más frutas, verduras y granos integrales, y disminuir la cantidad de sodio y grasas trans. Las investigaciones muestran que estos cambios han ayudado a que las comidas escolares sean más nutritivas.1,7
Ideas de comidas y cenas saludables
Ser adolescente puede ser divertido, pero también puede ser difícil a medida que cambia la forma de tu cuerpo. Estos cambios físicos pueden ser difíciles de afrontar si no son los que esperas. Los amigos pueden presionarte para que seas o tengas un aspecto determinado, y esto puede afectar a los alimentos que comes. No es un buen momento para hacer una dieta de choque, ya que no obtendrás suficientes nutrientes y puede que no alcances todo tu potencial. Seguir una dieta sensata y equilibrada es una opción mucho mejor, tanto ahora como a largo plazo.
En la adolescencia, empezarás a ser más independiente y a tomar tus propias decisiones alimentarias. Saldrás con tus amigos o conseguirás un trabajo a tiempo parcial para poder comprar las cosas que te gustan. Como todavía estás creciendo, tienes que tener un cuidado especial para obtener la cantidad suficiente de algunas vitaminas y minerales importantes para sentirte bien y estar sano.
Comer tres comidas regulares al día con algunos tentempiés te ayudará a satisfacer tus necesidades nutricionales. Si te saltas las comidas, te faltarán vitaminas, minerales y carbohidratos, lo que puede hacer que te falte energía o que te cueste concentrarte. Aquí tienes una guía que te ayudará a entender el valor de lo que comes.
¿Qué debo comer para el almuerzo?
Implicar a los niños en la planificación y preparación de sus propias fiambreras les da la oportunidad de aprender sobre la alimentación saludable, y también de tomar decisiones autónomas sobre lo que van a comer durante el día. Implique a sus hijos en la elección de opciones saludables Algunos consejos para ayudar a que sus hijos se impliquen son Qué poner en los almuerzos escolares más saludables Intente planificar una fiambrera saludable para empezar el curso escolar. Hable con sus hijos y discuta lo que les gustaría que se incluyera.
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Almuerzo ligero
Los almuerzos, como cualquier otra comida, deben ser nutricionalmente equilibrados y agradables. Una forma fácil de ayudar a construir un almuerzo equilibrado es incluir alimentos de al menos 3 grupos de alimentos (verduras, frutas, granos, proteínas y lácteos/alimentos ricos en calcio).
Intenta limitar los alimentos procesados (como sopas y salsas enlatadas, embutidos, comidas precocinadas y refrescos). Elige principalmente alimentos integrales (verduras y frutas frescas, frutos secos y cereales integrales) y alimentos poco procesados (verduras y frutas precortadas y congeladas, huevos duros, atún en conserva).
El tamaño depende de tus necesidades. A algunas personas les va bien un almuerzo más grande si tienen un día activo. Otras personas pueden comer pequeños tentempiés a lo largo del día y, para ellas, un almuerzo ligero es suficiente. Animo a la gente a ser intuitiva con su comida. Si están satisfechos con ¾ de su almuerzo, guarden el resto para un tentempié más tarde o guárdenlo para el día siguiente.
Se pueden hacer comidas nutritivas tanto si se come fuera como si se lleva la comida al trabajo desde casa. Sin embargo, comer comidas preparadas por ti te da el control y el conocimiento de qué y cuánto estás comiendo. El sodio y la grasa suelen ser mucho más elevados cuando se come fuera, y a menudo hay muchas calorías ocultas procedentes de la grasa añadida o de los cereales procesados de bajo coste.
