Marinada para hamburguesas food network
A la hora de elegir el mejor adobo para hamburguesas, es importante entender que la mayoría de las recetas intentan acentuar el sabor de la carne en lugar de cambiarlo o desafiarlo. Esto significa que algunos ingredientes comunes de la marinada para hamburguesas son las salsas para bistec, los caldos de carne y otros líquidos de sabor fuerte. También hay recetas que se basan en mezclas de especias prefabricadas, mezclas de sopa en polvo y otros ingredientes que son convenientes, igualando la simplicidad de la propia hamburguesa. Utilizar un adobo para hamburguesas implica tanto elegir los ingredientes adecuados como asegurarse de que la carne está preparada para aceptar el adobo, para evitar que se deshaga al cocinarla.
La formación de una hamburguesa que se va a introducir en un adobo para hamburguesas no sigue las mismas reglas que la elaboración de una hamburguesa normal. La hamburguesa debe formarse firmemente antes de marinarla e incluso puede necesitar un aglutinante, como un huevo. Esto se debe a que la carne de la hamburguesa absorberá gran parte del líquido de la marinada y podría empezar a deshacerse debido a la cantidad de espacio dentro de la hamburguesa. Refrigerar las hamburguesas de 30 a 45 minutos después de formarlas puede ayudar a que mantengan su forma mientras se marinan.
Marinada para hamburguesas A1
La hamburguesa perfecta comienza con el marinado adecuado. Realzará el sabor, y te encontrarás volviendo a por otras. Si te gustan las hamburguesas dulces y ahumadas con un poco de picante, no puedes superar esta receta de marinado. Compruébala para que puedas llevar tus hamburguesas al siguiente nivel.
También necesitarás medio kilo de carne picada. El ochenta por ciento de carne molida magra es lo mejor para esta receta. Tiene suficiente grasa para realzar el sabor, pero no es tan grasosa como para preocuparse de que la carne se encoja.
No quieres que las hamburguesas se abulten al cocinarlas, así que haz una pequeña hendidura en el centro de cada una. A continuación, vuelve a ponerlas en el bol con el resto de la marinada, tápalo y mételo en la nevera.
Ahora, es el momento de cocinar las hamburguesas. Encienda su parrilla a fuego alto y agregue las hamburguesas. Esto hará que se dore el exterior de la hamburguesa, sellando ese delicioso sabor. Cocine las hamburguesas durante tres o cuatro minutos por cada lado. No toques las hamburguesas hasta que sea el momento de darles la vuelta.
Marinar hamburguesas congeladas
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Ya casi es verano, y con él llegan toneladas de oportunidades para disfrutar de una gran hamburguesa. Son perfectas para los picnics, las barbacoas, los días en el lago o la playa y las cenas en el patio trasero. Pero puede que a tus hamburguesas sencillas les falte sabor. O tal vez esté buscando una manera de introducir verduras en una comida sin que sus comedores quisquillosos lo sepan. O simplemente quieres hacer una hamburguesa explosiva. Independientemente del contexto, estas hamburguesas marinadas al instante son perfectas.
Mi hijo (un comensal quisquilloso que no come muchas verduras) se las come. Y no tiene ni idea de que está consumiendo tomate, cebolla y mostaza. No hay necesidad de darles sabor antes o durante el proceso de cocción. Se marinan de antemano mezclando un montón de sabores maravillosos y luego mezclando el puré de marinado con la carne picada para obtener una hamburguesa gourmet. Hacer estas hamburguesas para la familia y los amigos es siempre un gran éxito.
Marinar las hamburguesas en aderezo italiano
Puede utilizar cualquiera de estos ingredientes solos o combinados con la carne. Además de tener un mejor sabor, muchas de estas mezclas también le ayudarán a estirar su presupuesto de carne para hamburguesas. También hacen que la carne picada magra sepa mucho mejor.
Ten en cuenta que puedes hacerlos con antelación y luego congelarlos. Lleva un bollo, tus guarniciones y condimentos, y tu hamburguesa congelada al trabajo y podrás tener una deliciosa hamburguesa casera como comida para hacer en el congelador.
Añadir un huevo a cada kilo de carne de vacuno mejora tanto la consistencia como el sabor, y evita que se deshaga en la parrilla. Consulta nuestros consejos para la barbacoa, si estás pensando en asar tus hamburguesas.
En lugar de añadir cebolla a la hamburguesa una vez cocinada, puede picarla y mezclarla con la hamburguesa. Esto también tiene la ventaja de cocinar las cebollas, lo que reduce cualquier ranciedad. Si no tienes cebollas frescas a mano, también puedes añadir cebollas picadas.
Como la hamburguesa se sirve en un pan, el pan rallado no aporta mucho sabor. Su verdadera función es añadir un poco de sequedad a tu mezcla de carne, lo que es excelente cuando se combina con un ingrediente húmedo. También es útil como extensor.
