Pimientos arrugados
El pimiento morrón, también conocido como pimiento dulce, es un cultivar del pimiento (Capsicum annum). Son plantas atractivas que acaban madurando para mostrar frutos de bonitos colores en verde, rojo, naranja y a veces amarillo. Se puede cultivar en pequeñas macetas en un lugar soleado del jardín del balcón. Una planta por contenedor de un galón rendirá de cinco a diez pimientos.
Cosecha de los pimientos. Después de dos o tres meses, tus plantas empezarán a mostrar pequeñas flores blancas y los frutos comenzarán a crecer. Una vez que el fruto sea lo suficientemente grande (unos 10 o 15 centímetros de largo), corta el pimiento por el tallo con unas tijeras afiladas. También puedes dejar que los frutos maduren por sí solos en la vid, aunque esto dará lugar a menos frutos. Pero si el fruto madura en la cepa, será más dulce que si se cosecha antes y madura más tarde.
Para maximizar la producción de frutos de pimientos, recójalos con más frecuencia a principios de la temporada. Los pimientos siguen siendo comestibles cuando son pequeños (recójalos cuando midan unos 5 centímetros), y recogerlos cuando son pequeños permitirá que la planta produzca más frutos y más grandes más adelante en la temporada. Sigue cultivando y cosechando pimientos del huerto de tu balcón hasta las primeras heladas.
Qué pasa si te comes un pimiento malo
Qué buena pregunta. Me resulta realmente frustrante cuando la comida se estropea y hay que tirarla (o compostarla) simplemente porque no la uso lo suficientemente pronto. Tengo unas cuantas formas estupendas para que guardes ese último trozo de pimiento -y también funciona igual de bien para las cebollas y el apio-.
He mencionado que el pimiento, la cebolla y el apio no tienen que escaldarse. El escaldado es una técnica en la que se cuece brevemente un alimento, justo el tiempo necesario para evitar que las enzimas del interior del alimento cambien la textura y el color del mismo cuando se congela, pero no el tiempo suficiente para cocinarlo realmente. A continuación, se sumerge el alimento en agua helada para detener la acción de cocción, se escurre y se congela. Para algo como las judías verdes, el escaldado implicaría hervir agua, cocinar las judías en el agua hirviendo durante 2 minutos, escurrirlas y sumergirlas en agua helada. Por último, se escurren y se congelan. Por lo tanto, el hecho de no tener que escaldar las judías es un gran ahorro de tiempo.
Personalmente, mi primera opción sería deshidratar el pimiento, pero me doy cuenta de que la mayoría de la gente no tiene un gran deshidratador instalado permanentemente en su cocina. . por lo que enumeré la congelación en primer lugar. Me gusta deshidratar las verduras porque son muy fáciles de almacenar. Las verduras deshidratadas son ligeras, ocupan mucho menos espacio y son estables. Muchas de las comidas en las que usarías pimientos, cebollas y apio deshidratados serían muy buenas para rehidratar las verduras; piensa en sopas y guisos en los que puedes echarlas directamente y ni siquiera preocuparte de rehidratarlas primero. De lo contrario, debe asegurarse de comenzar a rehidratar las verduras aproximadamente una hora antes de cocinarlas en agua caliente para obtener los mejores resultados.
¿Qué aspecto tiene un pimiento malo?
Puede ser bastante decepcionante buscar en la nevera un pimiento fresco y crujiente para picar y encontrar un vegetal blando y arrugado mirándote. Probablemente también le haga preguntarse si los pimientos arrugados se pueden comer?
Entendemos que su primer instinto sea el de desechar cualquier pimiento que tenga un aspecto un poco raro, pero no tan rápido – ¡hay muchas posibilidades de que aún pueda disfrutarlo! Según los expertos de Double Diamond Farms, es perfectamente posible comer pimientos arrugados siempre que no muestren ningún otro signo de deterioro, como una textura viscosa o moho.
La única pega es que probablemente no serán tan agradables de comer crudos en este punto. Aunque eso echa por tierra cualquier plan de mojarlos en humus, puedes saltear los pimientos arrugados en el horno o asarlos en el horno. El sabor no será tan fuerte como cuando estaban en su punto óptimo de frescura, pero seguirán aportando un delicioso sabor a tu comida.
Pero, ¿cuánto duran los pimientos? Hay varios factores. Los pimientos verdes tienen una vida útil más larga porque se arrancan antes de que estén completamente maduros. Por eso también suelen tener un sabor más amargo que las variedades más brillantes. El hecho de cortarlos o no antes de guardarlos en el cajón de la nevera (que es el lugar ideal para ellos) también marcará una gran diferencia en su longevidad. Así es como Eat By Date desglosa la línea de tiempo de frescura de los pimientos:
Cómo saber si los pimientos cortados están malos
Skip to main content6 de marzo de 2022Soy un jardinero y amante de la naturaleza que disfruta dando consejos sobre cómo conseguir el pimiento rojo perfecto.¿Quieres que esos pimientos verdes maduren hasta convertirse en rojos? Aprende cuánto tardan y qué puedes hacer para ayudar. PxFuel; Tammy Sue vía NeedPix; CanvaCuando vamos al supermercado, podemos distinguir fácilmente los pimientos verdes de los rojos. El color suele ser totalmente verde o totalmente rojo, y las campanas tienen un precio acorde. Es típico que los pimientos rojos sean bastante más caros que los verdes. En este artículo, trataremos lo siguiente:
