La mejor manera de cocer las espinacas sin perder sus nutrientes
Para cocer las espinacas frescas en agua hirviendo, pon 1 libra de espinacas lavadas, tapadas, en un poco de agua hirviendo con sal. Si te preguntas cuánto tiempo hay que hervir las espinacas, sólo deberían tardar unos minutos. Una vez que el vapor empiece a hacer espuma, ponga en marcha el temporizador. Cocine de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernas.
El agua infusionada de espinacas con fresas es perfecta para alegrar un poco más cualquier día. Las fresas añadirán un bonito toque rosado a esta agua infusionada. Añaden la cantidad justa de sabor dulce y picante junto con antioxidantes desintoxicantes como la vitamina C, mientras que la adición de espinacas también añade su propio toque suave de sabor.
Añade sal al agua y llévala a ebullición. Retira los tallos de las hojas de espinacas mientras el agua alcanza su punto de ebullición y deja que se cocinen dentro del agua una vez que la hayas retirado del fuego. Una vez que hayas eliminado toda la humedad de las espinacas, estarán listas para servir.
Aunque las espinacas podrían ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con el corazón, también podrían ayudar a destruir el crecimiento de las células cancerígenas. Podrías obtener el mismo nutriente a través del consumo de agua de espinacas hervida o de zumo de espinacas.
Cómo cocinar espinacas para el bebé
Las espinacas son una verdura de hoja verde oscura que puede comerse cruda o cocinada. Son increíblemente versátiles y resultan deliciosas cuando se mezclan con tus hojas de ensalada favoritas, se añaden a la pasta y a las frittatas, o incluso se mezclan con tu batido matutino.
A no ser que las espinacas compradas digan que están lavadas y listas para usar, siempre recomendamos enjuagar las espinacas bajo un poco de agua fría. Si has comprado las espinacas en un mercado, esto será especialmente importante, ya que es más probable que tengan un poco de barro y suciedad en las hojas.
Cómo cocinar espinacas con cebolla
Las espinacas de agua chinas son una de las verduras más populares de la cocina china y del sudeste asiático. También se conoce como ong choy en cantonés, rau muong en Vietnam kangkong en Filipinas, kangkung en Indonesia y Malasia, trakuon en Camboya y pak bong en Laos.
Las espinacas de agua chinas se sazonan con ajo, chalotas, salsa de ostras y chile rojo. El chile fresco añade color y sabor picante al plato, pero puede omitirlo si no le gusta mucho el picante.
Si vas a servirlo a los niños, asegúrate de cortar las hojas y los tallos en trozos pequeños antes de servirlo para evitar que se atraganten. He consumido espinacas de agua chinas desde que era niño y esas hojas largas pueden ser mucho para un niño.
Cómo conservar las espinacas de agua chinas frescas No saques las espinacas de agua del envase. Puedes guardarlas en la nevera, en el cajón de las verduras de tu frigorífico, durante un máximo de 4 días. ¿Se pueden guardar las sobras de las espinacas de agua chinas salteadas? No lo recomiendo. Las espinacas contienen una gran cantidad de hierro. Cada vez que se recalientan las espinacas, se oxida el hierro presente en ellas, lo que libera peligrosos radicales libres que pueden causar problemas de salud.
Cocinar las espinacas en el microondas
Eric Mohrman es un escritor independiente desde 2007, centrado en historias de viajes, comida y estilo de vida. Sus escritos creativos también se publican ampliamente. Vive en Orlando, Florida. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Al igual que otras verduras de hoja verde oscura, las espinacas son una fuente de nutrientes. Dado que todos los métodos de cocción destruyen parte del valor nutricional, la mejor manera de maximizar la ingesta de nutrientes es comer espinacas frescas crudas.
Cuando eso no sea adecuado, conserve la mayor parte del valor nutricional reduciendo al mínimo el agua utilizada para cocinar las espinacas y el tiempo de cocción. La mejor manera de conservar todos los antioxidantes, vitaminas y minerales al cocinar las espinacas frescas es cocerlas al vapor en el fogón.
Llene un recipiente grande con agua fría y sumerja las espinacas en él para lavar las hojas. Mueve suavemente las espinacas en el agua y luego escúrrelas. Repite la operación hasta que no se acumule suciedad o restos en el agua.
Lleve unos centímetros de agua a ebullición en una olla a fuego medio-alto. Coloque una cesta de cocción al vapor en la olla y asegúrese de que no esté en contacto con el agua; si lo está, vierta el agua que sea necesaria.
