¿Es necesario lavar las espinacas tiernas?
Si no lavas bien las espinacas antes de comerlas, es probable que tu comida tenga el sabor y la textura indeseados de la arena en cada bocado. Este superalimento repleto de nutrientes crece mejor en suelos arenosos, pero las diminutas partículas de arena tienden a esconderse en las arrugas y pliegues de las hojas de las espinacas. Si tienes una gran cantidad de espinacas, puedes lavarlas todas de una vez y guardarlas secas en el frigorífico para utilizarlas cuando las necesites. Después de lavarlas, puedes cocerlas al vapor, comerlas crudas como parte de una ensalada o mezclarlas con fruta para hacer un batido verde.
Aclara bien las hojas de espinacas bajo el grifo de agua fría para eliminar toda la suciedad y los restos que puedas ver. Aunque el proceso lleva tiempo, se obtienen mejores resultados cuando se enjuagan las hojas individualmente.
Deja las hojas de espinaca en remojo entre cinco y diez minutos para que los restos de suciedad y arena se depositen en el fondo de la olla. Agita las hojas de espinacas de un lado a otro cada 2 o 3 minutos en el agua fría para sacudir la suciedad y la arena de las hojas.
Lavar las espinacas con bicarbonato de sodio
Para limpiar las espinacas, sumérgelas en un recipiente con agua fría, déjalas reposar un minuto y luego ponlas en un colador para escurrirlas. Tire el agua y repita la operación (vea la foto de la derecha). Después de hacer esto, pruebe una hoja. Si detecta la más mínima arenilla, vuelva a lavar las hojas.
Como todas las verduras, las espinacas deben lavarse en cuanto se compran. Las espinacas sueltas pueden ser muy arenosas, por lo que deben aclararse a fondo. La forma más fácil de lavar las espinacas es ponerlas en un fregadero o en un recipiente grande con agua fría. Retira los tallos retorciendo o cortando las hojas de las espinacas justo por encima de la línea del tallo y sumérgelas en el agua.
Lave las espinacas antes de comerlas para eliminar la arena atrapada. Si no lavas bien las espinacas antes de comerlas, es probable que tu comida tenga el sabor y la textura indeseados de la arena en cada bocado. Después de lavarlas, puedes cocinarlas al vapor, comerlas crudas como parte de una ensalada o mezclarlas con fruta para hacer un batido verde.
Para conservar las espinacas y prolongar su frescura, primero hay que tallarlas, lavarlas y secarlas, retirando las hojas malas. Colócalas en un recipiente de plástico o en una bolsa con cierre. A continuación, humedece dos toallas de papel, escúrrelas y colócalas sobre las espinacas. Selle el recipiente y refrigere las espinacas hasta dos semanas.
Cómo lavar las espinacas con sal
Desde la rúcula hasta el berro, las verduras de hoja verde son frescas, bonitas, sabrosas y saludables. También son populares. En las últimas décadas, las ensaladas han pasado de ser simples cuencos de lechuga iceberg a gloriosos espectáculos culinarios en el centro del plato. Las verduras como las espinacas y la col rizada se servían principalmente al vapor o salteadas como guarnición, pero ahora se encuentran en preparaciones cocinadas y crudas, desde batidos hasta postres. Hay una regla de oro que se aplica a todas las verduras de hoja verde: Entre la compra y el emplatado, es fundamental lavarlas correctamente.
Las verduras de hoja verde deben manipularse de forma segura como cualquier otro alimento. Y algunas enfermedades transmitidas por los alimentos se han relacionado con las verduras de hoja verde frescas. Enjuagar los productos ayuda a eliminar parte de la suciedad y los gérmenes que puedan estar presentes. Este paso y la cocción se consideran alternativas más seguras para las hortalizas que presentan un mayor riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. La refrigeración adecuada es otro paso importante. Los alimentos perecederos, incluidos los productos prelavados o precortados, así como las frutas y verduras cocinadas, deben refrigerarse en un plazo de dos horas o de una hora, si la temperatura es de 90° Fahrenheit o superior. La seguridad alimentaria para las personas con mayor riesgo de intoxicación alimentaria puede incluir precauciones adicionales.
¿Hay que lavar las espinacas?
Me refiero a las hojas de espinacas en una bolsa de plástico. ¿Tienen algún tipo de suciedad/pesticidas/contaminación que haga necesario pasar un poco de agua por encima antes de comerlas? Tengo la costumbre de hacerlo, pero a veces mi sándwich se moja por el agua que queda después. Prefiero no lavarlo si no es necesario, pero he oído que ciertos productos tienden a tener muchos pesticidas u otras porquerías.¿Alguna idea? 17 comentarioscompartirinformar89% VotadoEntrar o registrarse para dejar un comentarioEntrarSign UpOrganizar por: mejor
