Remojar las berenjenas en agua salada durante la noche
El agua con la que hervimos las verduras contiene minerales y fitonutrientes que ayudan a perder peso y mejoran la digestión. Entre todas ellas, el agua de berenjena es la que está repleta de nutrientes y minerales. Entre estos nutrientes se encuentran las vitaminas C, K, B6, los bioflavonoides, los antioxidantes y el potasio.
El agua de berenjena con limón es una gran fuente de potasio, un mineral que ayuda al cuerpo a expulsar las toxinas en forma de orina. Además, el agua de berenjena con limón ayuda a reducir la hinchazón, limpia tu intestino y mantiene estable tu tracto urinario, lo que la convierte en una gran bebida diurética. Si eres una persona con un problema serio de hinchazón, entonces beber un vaso de agua de berenjena al día puede mantener tu hinchazón a raya.
Los niveles altos de colesterol son una receta para el desastre, ya que pueden causar graves daños a las arterias si no se mantienen adecuadamente. Con la ayuda del agua de berenjena con limón, ayuda a minimizar la absorción de colesterol cada vez que comes. Debido al contenido de ácido ascórbico, optimiza tu sistema cardiovascular. Al combinarlo con la vitamina C, ayuda a disminuir la producción de lípidos y a reducir la producción de colesterol en tu torrente sanguíneo.
Cómo cocinar la berenjena
Para poder apreciar sus beneficios hay que consumirla durante una semana. Lo ideal es tomar medio litro de esta preparación, por lo tanto, ten en cuenta las cantidades de agua de berenjena que tienes que hacer para poder disfrutarla todos los días.
La berenjena contiene gran cantidad de fibra, nutrientes y minerales que ayudan a metabolizar mejor los alimentos, además, es beneficiosa para mantener un buen funcionamiento en el hígado y la vesícula biliar, ayudando al organismo a desintoxicarse sin complicaciones.
La berenjena combina con un gran número de alimentos, su precio es muy asequible y se puede conseguir durante todas las épocas del año. Intenta encontrar cultivos sostenibles y ecológicos que premien la calidad del producto.
Recetas de berenjenas para reducir el colesterol
Aquí hay otro tratamiento natural que aprendí recientemente: el jugo de berenjena para bajar el colesterol. Esta información vino de mi médico de Kaiser Permanente que se quejó de una directriz médica sobre las estatinas. Dijo que pondría a todos los hombres de 55 años o más en estatinas, y a las mujeres de 65 años o más en estatinas.
Es muy sencillo: cortar media berenjena (también conocida como berenjena) y ponerla en una jarra de medio galón de agua. Se deja reposar toda la noche y luego se beben 2 ó 3 vasos de 8 onzas al día. Este es el aspecto de mi jarra de jugo de berenjena.
La berenjena tiene un alto contenido de fibra y es rica en vitaminas, además de contener flavonoides, todos ellos beneficiosos. Es buena para la salud cardiovascular, disminuye el colesterol y los niveles de peso, tiene efectos anticancerígenos y mejora la función cognitiva. Los beneficios de la berenjena son amplios, de hecho, e invito a mis lectores a que los investiguen.
Pero como me sugirió mi médico, tengo jugo de berenjena y lo he estado tomando. Mi médico me sugirió que le añadiera limón para que supiera mejor, pero a mí me gusta el sabor tal cual. Tiene una cualidad refrescante que me recuerda al agua de coco.
Beneficios del agua de berenjena
Según Choose My Plate, deberías consumir de 2 a 3 tazas de verduras al día, y tu plato debería estar medio lleno de verduras en cada comida. Es importante asegurarse de que su cuerpo está recibiendo suficientes frutas y verduras porque, sin ellas, su cuerpo sufre. En E.Armata, situada en el mercado de Hunts Point, ofrecemos una amplia variedad de frutas y verduras deliciosas y frescas.
Las berenjenas son una gran manera de perder peso porque son bajas en calorías y carbohidratos pero ricas en nutrientes. Son una verdura saludable sólo si se cocinan bien; comer berenjenas a la parmesana no le ayudará a perder peso porque están fritas y cubiertas de queso. Hervir o cocinar al vapor las berenjenas es una alternativa más saludable porque sólo contienen 40-50 calorías.
Aquí, en E. Armata, nuestro mayorista familiar situado en el mercado de Hunts Point proporciona a nuestros clientes las frutas y verduras de mejor calidad posible. Nos enorgullecemos de la calidad de nuestros productos y eso se nota en el éxito de nuestro negocio de cuarta generación.
