¿Cuántas piezas tiene un pollo?
El pollo es el tipo de ave de corral más común en el mundo[1]. Debido a la relativa facilidad y el bajo coste de la cría de pollos -en comparación con mamíferos como el ganado vacuno o el cerdo-, la carne de pollo (comúnmente llamada simplemente “pollo”) y los huevos de gallina se han convertido en habituales en numerosas cocinas.
El pollo puede prepararse de muchas maneras: al horno, a la parrilla, a la barbacoa, frito o hervido. Desde la segunda mitad del siglo XX, el pollo preparado se ha convertido en un elemento básico de la comida rápida. A veces se dice que el pollo es más saludable que la carne roja, con menores concentraciones de colesterol y grasas saturadas[2].
La industria avícola que representa la producción de pollo adopta diversas formas en diferentes partes del mundo. En los países desarrollados, los pollos suelen someterse a métodos de cría intensiva, mientras que en las zonas menos desarrolladas se crían con técnicas de cría más tradicionales. Las Naciones Unidas estiman que actualmente hay 19.000 millones de pollos en la Tierra, por lo que su número supera al de los humanos en más de dos veces[3].
Cómo cortar un pollo en 20 trozos
Cómo guardar el pollo en la nevera ¿Guardar el pollo para utilizarlo en un futuro inmediato? No hace falta que lo guardes en el congelador: puedes guardar el pollo crudo (entero o en trozos) durante 1 ó 2 días en la nevera. Si tienes sobras que incluyen pollo cocido, puedes esperar que duren en la nevera entre 3 y 4 días.
Cómo congelar el pollo para su uso posterior Si tienes pollo crudo o cocido que no piensas cocinar o comer durante un tiempo, deberías guardarlo en el congelador en lugar de en la nevera. A continuación te explicamos cómo congelar el pollo para su uso posterior en unos sencillos pasos.
Si congelas el pollo cocido, puedes esperar que dure entre 2 y 6 meses. Congelar el pollo cocido es una forma estupenda de reducir el desperdicio de alimentos. Al congelar el pollo cocido, es una buena idea marcar la bolsa con la fecha en que se cocinó y se congeló, para recordar que hay que utilizarlo mientras esté en buen estado.
La mejor manera de descongelar el pollo es pasar el paquete congelado del congelador a un plato y al frigorífico, y luego dejarlo descongelar gradualmente. Como el pollo puede tardar un día entero en descongelarse en el frigorífico, este método es el mejor si estás planeando una comida para el día siguiente. Si el pollo congelado se descongela en el frigorífico, el pollo descongelado puede durar en el frigorífico uno o dos días más antes de cocinarlo.
Cuántos trozos de pollo por persona
He titulado este artículo “Cómo cortar un pollo entero en 11 trozos”. Quizás un título mejor sería “Cómo cortar un pollo entero en 11 trozos”. Lo comparto entre risas porque hay muchas formas de realizar la misma tarea. El número de trozos en que se puede cortar un pollo entero oscila entre 11 y 15. Verás el porqué de la discrepancia en un momento.
Como granjeros de sustento, criamos pollos de traspatio para comer. Para ello, elegimos aves de doble propósito, de modo que tenemos un rebaño que nos da huevos y carne. Algunos granjeros crían gallinas de carne sólo por la carne y tienen un rebaño sólo para la puesta.
Aprendí a despiezar un pollo antes de cumplir los 11 años. Fue difícil de aprender y tuvimos algunos trozos con formas raras, pero después de un par de veces, es pan comido. Una vez que has cortado un pollo entero unas cuantas veces, ves los lugares obvios donde cortar para obtener los trozos familiares que tú y tu familia disfrutáis.
Cuando los niños estaban en la adolescencia, a menudo cocinaba dos pollos enteros para alimentarnos a todos. Comprar pollos ya troceados puede resultar caro. Tanto si compras tus pollos como si los crías, aprender a trocearlos puede parecer intimidante. No lo es. Te lo voy a enseñar.
¿Cuál es la temperatura interna de las aves de corral?
Sabemos que los gatos son carnívoros. Las imágenes de gatos salvajes comiendo pájaros para subsistir han aparecido en nuestras pantallas durante mucho tiempo, y puede parecer natural alimentar a nuestro gato con nuestros restos de la mesa. Sin embargo, los gatos domesticados a veces procesan los “alimentos humanos” de forma diferente a la que esperamos. Muchos alimentos humanos no son tóxicos e incluso son beneficiosos para la dieta de un gato, mientras que otros alimentos, incluso algo tan poco llamativo como el pollo, pueden causar estragos en su sistema digestivo.
Cuando alguien dice que su comida “sabe a pollo”, es un cumplido. La pechuga de pollo es una gran fuente de proteínas magras y es baja en sodio y grasa. Muchos aficionados al fitness comen pollo a diario, utilizando este alimento como una forma de ayudar a construir músculo magro y mantenerlos saciados.
Además de mantener el peso y desarrollar los músculos, el pollo también está relacionado con la salud de los huesos y los dientes. El fósforo del pollo no sólo ayuda a los huesos, sino que también contribuye a que el hígado, los riñones y el sistema nervioso central funcionen bien.
Según PetMD, el pollo en pequeñas cantidades está bien, pero no debe utilizarse como sustituto de una comida constante. Además, debe estar lo más “desnudo” posible, sin aceites ni condimentos, ya que estos añadidos podrían alterar el estómago de su gato. Los expertos recomiendan hervir el pollo solo hasta que esté bien cocinado y no dar a los gatos recortes de grasa adicionales, ya que podrían provocar pancreatitis.